万达步行街美食详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是万达步行街的美食之一。这道菜以五花肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质软烂，入口即化，肥而不腻，酱香浓郁，是一道非常美味的佳肴。 【h22】烤鱼 烤鱼是万达步行街的另一道美食，是一道以各种海鲜和蔬菜为主要原料，经过烤制而成的菜肴。烤鱼的特点是口感鲜美，香脆可口，营养丰富，是一道非常适合年轻人的佳肴。 【h23】麻辣小龙虾 麻辣小龙虾是万达步行街最受欢迎的美食之一，也是中国南方地区非常流行的特色小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主料，配以各种香料和调料，口感麻辣鲜香，非常受欢迎。 【h24】酸菜鱼 酸菜鱼是一道以鱼片和酸菜为主要原料，经过烹制而成的菜肴。酸菜鱼的的特点是口感酸爽，汤汁鲜美，营养丰富，是一道非常适合年轻人的佳肴。 制作流程： 红烧肉：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的酱油、料酒、冰糖、姜片、葱段等调味料，继续煸炒至肉块表面呈现焦糖色。
4. 将炒好的肉块放入炖锅中，加入适量的清水，炖煮约2小时左右，直到肉块变得软烂。 烤鱼：

1.将鱼肉切成块状，用盐、料酒、姜片、蒜末等调味料腌制约15分钟。
2. 将腌制好的鱼肉块放入烤盘中，加入适量的油，放入预热好的烤箱中烤制。
3. 烤制过程中可以加入适量的调料和配菜，让鱼肉更加美味。 麻辣小龙虾：

1.将小龙虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末、辣椒面等调味料，煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽、醋、糖、料酒等调味料，翻炒均匀。
4. 将炒好的调味料倒在小龙虾上，加入适量的清水，放入锅中煮熟。 酸菜鱼：

1.将酸菜切成块状，备用。
2. 将鱼片切成块状，用盐、料酒、姜片、蒜末等调味料腌制约15分钟。
3. 将腌制好的鱼片块放入烤盘中，加入适量的油，放入预热好的烤箱中烤制。
4. 烤制过程中可以加入适量的调料和配菜，让鱼肉更加美味。