蒸扇贝要怎么弄好吃,清蒸扇贝家常做法

模板小编- 2024-09-23 06:11:59

蒸扇贝要怎么弄好吃,清蒸扇贝家常做法

大家好,今天来为大家分享蒸扇贝要怎么弄好吃的一些知识点,和清蒸扇贝家常做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 蒸扇贝最正宗的做法
  2. 蒸扇贝怎么蒸
  3. 扇贝的正确吃法蒸多久
  4. 清蒸扇贝家常做法

蒸扇贝最正宗的做法

用料:大扇贝三个,盐两勺,生抽一勺,葱半颗,生姜一块,

辅料:油一勺,蚝油三勺,小米辣椒两个,大蒜一颗

烹饪步骤:

1.先将大蒜、生姜、小米辣切碎,

2.热锅放油,将切碎的大蒜、生姜、小米辣爆香、加少许生抽、盐、三勺耗油,取出备用;

3.将米粉用开水烫一分钟,取出用冷水冲冷

4.扇贝切开洗净沥干;将米粉放至扇贝,然后加上煮好的调料,

5.蒸锅倒水烧开后,将扇贝放进去蒸15分钟;加上葱、少许生抽;再蒸3分钟出锅

蒸扇贝怎么蒸

刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上,蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可,蒸熟的扇贝,壳会张开,扇贝肉饱满新鲜,闻着就鲜美。如果扇贝壳不会张开,说明扇贝是死的,不能食用。

扇贝的正确吃法蒸多久

大火蒸5分钟

主料:扇贝适量

配料:粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量

调料:蒸鱼豉油适量、剁椒适量

准备:

粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝

做法:

1.锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;

2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;

3.蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;

4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可

清蒸扇贝家常做法

材料

扇贝6个,姜3片,蒜头3瓣,葱2颗,粉丝一小扎,酱油,油少许,水

做法

1.粉丝放温水里泡软备用。

2.姜和蒜头剁成细茸,葱切成葱花。

3.扇贝用刷子把其中的一边壳刷干净,然后对半切开,干净的那边贝壳洗净放在盆里备用。把贝肉边上黑色的内脏去掉,洗净泥沙。用小刀小心的把贝肉整个割下来。

4.把粉丝捞起放在每个贝壳上,然后把贝肉放在粉丝上。淋少许油在贝肉上,再洒点细盐,再放上姜蒜茸,滴点酱油,放上葱花。

5.水开后,把扇贝放进锅里,大火蒸5-7分钟。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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