贺州建安路美食详细菜谱

一、材料及制作流程

1.食材： - 猪肉

(五花肉) 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
2. 制作过程：

(1)将五花肉切成块，放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。

(2)将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，倒入腌制好的五花肉中拌匀。

(3)热锅加入适量的食用油，放入拌好的五花肉块煎至两面金黄。

(4)取出煎好的五花肉块，放入姜片和大葱爆香。

(5)加入适量的生抽、白糖、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。

(6)最后加入打散的鸡蛋，继续煮 5 分钟即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人群。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇应避免食用煎炸食品，以免增加怀胎的风险。
3. 老年人应适量食用，以避免摄入过多油脂。

四、总结 这道菜是一道色香味俱佳的传统中式美食，肉质鲜嫩，口感细腻，汤汁鲜美。制作方法简单，适合各个年龄段的人群食用，是一道不可错过的美食。