【vlog成都美食打卡】

一、菜谱介绍 【菜品】青椒炒肉丝 【材料】 - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 料酒、生抽、盐、糖适量 【做法】

1.将猪肉丝用盐、料酒、生抽、糖拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜爆香；
4. 加入青椒、红椒翻炒；
5. 加入适量的盐、糖调味即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养成分。青椒和红椒富含维生素和纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。葱姜蒜则具有调味的作用，能够提升这道菜的口感。

三、禁忌

1.猪肉丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感和肉质。
2. 这道菜不需要太多的油，过多的油会导致肥胖。
3. 青椒和红椒虽然富含维生素和纤维素，但过量食用也会导致摄入过多的热量和脂肪。

四、制作流程

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、生抽、糖拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜爆香；
4. 加入青椒、红椒翻炒；
5. 加入适量的盐、糖调味即可。