临沂美食吃什么？让我们来介绍一些临沂当地的美食吧！

1.沂蒙红烧肉 沂蒙红烧肉是临沂地区的一道传统名菜，以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质软烂，味道香醇。这道菜适合喜欢吃红烧肉的人食用，特别是老年人和小孩。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。
5. 收汁，让肉块表面挂满汁水即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和红烧肉爱好者。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，因此，对于患有高血压、心脏病、高脂肪病症的人来说，应该适量食用。同时，由于红烧肉中含有糖分较高，因此，糖尿病患者也应该谨慎食用。
2. 沂蒙豆腐脑 沂蒙豆腐脑是临沂地区的一道传统小吃，以豆腐为主料，口感细腻，味道鲜美。这道菜适合所有人食用，特别是老年人和小孩。 制作流程： 材料： - 豆腐脑 200克 - 鸡蛋 2个 - 瘦肉末 适量 - 葱花 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将豆腐脑切成小块，放入碗中备用。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒出香味，加入葱花继续煸炒。
4. 加入适量的酱油、盐、鸡精和适量清水，烧开后加入豆腐脑。
5. 继续煮5分钟左右，直到豆腐脑熟透，再搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和红烧肉爱好者。 禁忌： 由于豆腐脑的质地细嫩，因此，对于牙齿不好的人来说，不适宜咀嚼豆腐脑。同时，由于豆腐脑中含有钙，因此，对于患有骨质疏松的人来说，应该适量食用。