其实炒苕皮怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解尖椒炒苕粉皮做法，因此呢，今天小编就来为大家分享炒苕皮怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 火锅苕皮怎么炒
2. 炒苕皮需要先煮一下吗
3. 摊苕皮的做法
4. 尖椒炒苕粉皮做法

火锅苕皮怎么炒

炒苕皮怎么做

食材：

胡萝卜1个、苕粉皮100克、小葱1根调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克，鸡精1克

炒苕皮的做法：

1、苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后捞出沥干，切块；

2、胡萝卜切丝，小葱切葱花；

3、锅里倒油，油温5成热，放入胡萝卜丝，翻炒2分钟，再放入苕皮，翻炒1分钟；

4、最后调入盐、生抽、鸡精炒匀，装盘即可。

炒苕皮需要先煮一下吗

需要的。

苕皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了。泡的时间长，粉皮就会软烂一些;泡的时间短，粉皮就会有嚼劲一些。不要用沸水泡苕皮。用沸水泡粉皮，这样会导致粉皮泡不透，里面有硬心。粉皮越厚需要泡的时间就越久。比较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软

摊苕皮的做法

做法步骤：

1、首先来准备面糊，这样稀稀的状态，面粉和红薯粉1：1就是一样多就行，也可以全部红薯粉，我这次用的葛根粉和面粉，都行，有啥做啥，做菜讲的就是随意，太刻意就没意思了，慢慢加水，慢慢调状态，有点稀就可以了，最后加点盐一颗鸡蛋继续搅拌，静止20分钟待用。

2、锅里刷薄油，可以电瓶档，康巴赫我没有怎么用油也挺好的，勺子一大勺进去摊平

3、这样，一张张两面翻动

4、差不多这样子就可以取出来了

5、不要太大火，焦了就不好了，金黄最好，纯红薯粉做出来是透明状态，也很不错的噢！

6、把这些皮随意切块状，三角形都可以

7、准备点佐料，小米辣，长青椒，几粒花椒，1颗大蒜切丁，蒜苗

8、锅里放稍微多一点点油，因为之前我没放油煎皮，所以这次多一点，锅里放油，下佐料小火炒香，放苕皮下去翻炒片刻，起锅来一大勺生抽酱油

9、出锅装盘开吃

尖椒炒苕粉皮做法

1·准备，把苕粉皮用水投开，冬天温水，夏天凉水，尖椒洗净切块。

2·放油烧开放蒜沫

3·放苕粉皮炒1-2分钟，坨了就放点水

4·最后放入尖椒块，蚝油酱油鸡精盐，炒几下出锅

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒苕皮怎么弄好吃又简单和尖椒炒苕粉皮做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！