鲨鱼干怎么弄好吃 干鲨鱼怎样烹食
14512024-09-15
其实青椒酿肉怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解尖椒酿肉的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享青椒酿肉怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
食材准备
青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
做法步骤
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；
3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；
6大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
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首先我们要了解一下今天的主角，辣椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医说辣椒有温中下气、散寒除湿的说法。而今天要说的是怎么做虎皮辣椒最好吃。我给小伙伴们聊一聊。
虎皮尖椒酿肉的做法有一点复杂，下面按照步骤给你介绍一下。
1、制作肉馅，猪肉馅和葱姜末加上盐、胡椒粉、糖、鸡蛋液和淀粉一起搅拌好。
2、处理辣椒，把辣椒掰去掉，内部的辣椒子去除干净，留下一个辣椒的空堂备用。
3、将拌好的肉馅菜如辣椒的空堂里面，一定要用筷子反复的往里面送，让辣椒的里面辣椒尖的地方也能够塞满肉馅这样制作出来的辣椒酿肉才能吃起来每一口都有肉哦。
4、起锅烧油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎.一面煎到微微起皱，翻面再煎两面均煎至起皱发黄。
5、尖椒发黄起皱之后下入葱姜蒜片，酱油、耗油、盐、白糖、胡椒粉、加水。水没过辣椒的一半淹至辣椒的一半，大火烧开，小火焖五分钟后勾芡收汁。
6、美味的虎皮尖椒酿肉就可以锅了，也可以改刀成小块装盘上桌享用了！
吃起来吧。
最好吃的虎皮尖椒的做法就介绍到这里喽，不知道小伙伴们学会了没？
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用料:
青椒200g，淀粉1勺，猪肉适量，生抽1勺，鸡蛋1个，料酒1勺，盐适量蚝油1勺十三香1勺姜适量葱2根蒜适量
做法:
1:肉沫放一小勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一小勺十三香，一勺姜末，一勺葱花，少量淀粉，一个鸡蛋搅匀备用
2:把肉沫塞进辣椒内，两头粘上淀粉
3:油热放辣椒炸至虎皮状捞出
4:锅中放少量油把蒜末炒香，再放入辣椒
5:调个料汁：1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量清水搅匀
6:把刚调好的料汁倒入锅中，盖盖焖五分钟即可
原料：青椒、猪肉、小葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡蛋、玉米淀粉。
做法步骤：
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第1步、选用猪前夹肉，肥瘦比例3：7，去掉猪皮，再改刀切成大块。
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第2步、放入绞肉机绞碎，也可以叫卖肉的摊主帮你绞好，切勿直接买绞好的肉馅，不嫌麻烦也可以自己买回家剁。
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第3步、绞好的肉馅全部放入碗中。
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第4步、开始调味，加一勺葱花，一勺姜末。
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第5步、一勺生抽。
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第6步、一勺料酒。
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第7步、一勺蚝油。
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第8步、一勺盐，盐根据你的肉量来定
（我这里是一斤肉）。
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第9步、一个母鸡蛋。
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第10步、用手充分抓拌上劲，搅拌肉馅的时候一定要朝着一个方向，不然肉馅容易散。
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第11步、然后加上两勺淀粉。
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第12步、再次抓拌均匀，像这样就可以啦。
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第13步、青椒去籽清洗干净后，对半切开。
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第14步、塞入拌好的肉馅，把肉馅塞得紧实一些。
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第15步、全部弄好后，再粘上干淀粉。
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第16步、起锅少倒点油，油铺满锅底即可，油温五成放入青椒，先将肉馅面煎定型。
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第17步、然后将青椒放倒，中小火慢煎，不断的翻动青椒，使青椒起虎皮状。
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第18步、将多余的油倒出，加入蒜末。
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第19步、一勺生抽。
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第20步、一小碗清水。。
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第21步、盖上锅盖，水开焖煮三分钟后，揭开锅盖，将青椒翻个面，继续焖煮三分钟
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第22步、然后大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅装盘。
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关于青椒酿肉怎么弄好吃又简单，尖椒酿肉的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
