大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酱油鸡要怎么弄好吃呢，生抽鸡正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 客家人铁头的酱油油鸡做法
2. 酱油酥鸡的做法
3. 小红书酱油鸡的做法
4. 生抽鸡正宗做法

客家人铁头的酱油油鸡做法

客家酱油鸡

首先准备食材：

鸡1只、油50克、酱油半碗左右、水适量、蜜糖30克

客家酱油鸡的做法步骤

步骤1

热油锅，爆鸡，鸡皮四周都变黄色

步骤2

加入半碗或大半碗左右酱油，加水七八分满差不多盖过鸡，煮沸

步骤3

沸后转中火或中小火，隔三四分钟浇下汁，让鸡入味上色好看，还要时不时翻转鸡，以免焦底

（大概半个小时或40分钟才熟，主要还要看鸡大小）火的大小根据这时间来调节，煮到差不多收汁。

步骤4

加入蜜糖，把汁浇鸡上让鸡充分入味，试下味道，太咸的话再加些蜜糖，收汁完成。

酱油酥鸡的做法

食材：

鸡600克、葱段10克、姜片适量、八角2个、花椒5克、桂皮1块、丁香5克、精盐1勺、花椒盐1勺、绍酒1勺、酱油1勺、淀粉适量、油适量。

做法

1、鸡肉用花椒、精盐搓一搓，再用淀粉裹匀鸡身，腌制2小时；

2、腌好后将鸡肉放入小盆里，加酱油、丁香、八角、桂皮、葱段、姜片、绍酒和清水，放入预热好的蒸锅里，用旺火蒸至鸡肉熟烂，取出；

3、鸡肉再抹上一层酱油

4、锅中倒入色拉油，烧至八成热后放入鸡肉，炸至呈金黄色，捞出；

5、剁成鸡块，装盘，和花椒盐一同上桌即可。

小红书酱油鸡的做法

1、姜末8克葱花5克、小米椒3克切末

2、鸡500克，冷水入锅，料酒8克，盐2克，焯水去腥去血沫

3、食用油5ML，倒入葱花、姜末、小米椒，大火爆香，倒入生抽30克，鸡粉2克，翻炒均匀

4、将酱料淋至鸡肉上即可

生抽鸡正宗做法

生抽鸡的食材：

鸡1只

（约3斤），生抽1碗，可乐200ml，老抽2汤匙，薄荷叶1小撮。

酱油鸡的做法：

1、鸡开边，洗净晾干水分;

2、锅里放入生抽、可乐、老抽，再加一碗清水，用大火烧开；

3、把鸡放进锅里焖煮，然后放入薄荷叶；

4、煮的过程中要注意翻面，以确保颜色和味道均匀；

5、煮至鸡无血水后，再转小火闷15分钟；

6、稍凉后，取出斩件，装盘即可享用。

关于酱油鸡要怎么弄好吃呢，生抽鸡正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。