昭通市美食街是当地的一大特色，这里汇聚了各种口味的小吃和美食。以下是一份简单又美味的昭通市美食街菜谱，供您参考。 【第1段】 昭通市美食街的特色小吃种类繁多，有糯米鸡、酸辣粉、炸鸡、炸洋芋等。其中，糯米鸡是这里的招牌菜，它是由糯米、鸡肉、花生碎等食材制成的，口感香糯、鲜嫩，非常美味。 制作糯米鸡的步骤如下： 材料：糯米100克、鸡肉150克、花生碎适量、葱姜蒜适量、盐、糖、酱油、料酒等调料适量。 步骤：

1.将鸡肉切成小块，用盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制20分钟左右。
2. 将糯米浸泡在水中1小时，然后捞出沥干。
3. 在锅中热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后将鸡肉块放入锅中煸炒。
4. 加入酱油、糖、料酒等调料，继续翻炒。
5. 将糯米倒入锅中，炒匀后盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。 6. 最后，加入适量的盐，炒匀即可。 【第2段】 酸辣粉是昭通市的美食之一，它是一道以米粉为主料的面食，配上酸、辣、咸、甜等调料，口感鲜美可口。 制作酸辣粉的步骤如下： 材料：米粉200克、豆芽100克、花生碎适量、酸笋、辣椒、蒜末、香菜等调料适量。 步骤：

1.将米粉放入碗中，加入适量的水煮熟。
2. 在锅中热油，放入酸笋、辣椒、蒜末等调料煸炒出香味。
3. 加入煮熟的米粉，炒匀后加入适量的盐、糖等调料。
4. 最后，加入豆芽、香菜等蔬菜，炒匀即可。 【第3段】 炸鸡是昭通市的美食之一，它是一道以鸡肉为主料的油炸食品，口感酥脆、香甜可口。 制作炸鸡的步骤如下： 材料：鸡肉200克、油适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋1个。 步骤：

1.将鸡肉切成小块，用盐、料酒等调料腌制20分钟左右。
2. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的水，调成糊状。
3. 将腌制好的鸡肉块放入碗中，加入适量的油，将鸡肉块裹上面糊。
4. 将炸鸡块放入锅中，炸至金黄色捞出。
5. 将炸好的炸鸡块放入锅中，加入适量的盐，煸炒均匀即可。 【第4段】 禁忌：

1.酸辣粉和炸鸡等油炸食品均不可过量食用，以免对健康造成不良影响。
2. 食用昭通市美食街的小吃时，应注意保持卫生，避免食品污染。