本篇文章给大家谈谈莴苣怎么弄好吃凉拌，以及凉拌莴苣正确做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 凉拌莴苣正确做法
2. 莴笋拌凉菜怎么拌好吃
3. 凉拌莴苣怎么做
4. 调莴笋的做法

凉拌莴苣正确做法

原料

莴笋1根，红椒半个。

调料：

盐1/2茶匙

（3克），白醋1茶匙

（5ml），糖1/2茶匙

（3克）。

做法

1）莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。

2）将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。

莴笋拌凉菜怎么拌好吃

制法一

（1）莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。

（2）将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。

制法二

（1）莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。

（2）加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

凉拌莴苣怎么做

食材：莴笋260克，姜5克，蒜10克，小米椒2个，白醋1勺，生抽2勺，盐适量，白糖3克，香菜叶少许。

1.把莴笋切丝，放入凉水中浸泡几分钟，沥干水分；

2.姜切末，蒜切末，小米辣切圈，全部放入碗中；

3.锅中倒油，热油浇在碗中，再加白醋、生抽、香油、盐、白糖，搅拌均匀，倒在笋丝上搅匀，腌制几分钟后，装盘，再放上香菜叶即可。

调莴笋的做法

1.选两棵新鲜莴苣。

2.莴苣摘去叶子，不去莴苣蒂用自来水不断冲洗，然后削去外皮。

3.莴苣斜刀切片，然后用凉白开冲洗去除莴苣本身的味道。

4.将洗好的莴苣片放入盆中撒入一勺半食盐，颠匀后放置半小时左右。

5.撇去浸出的水分，放入两勺陈醋和一勺麻油拌匀后装盘，为了美观可以放些红辣椒丝哦。

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