大家好，今天给各位分享榨酸包菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对酸包菜怎么泡好吃脆嫩进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 酸包菜怎么泡好吃脆嫩
2. 甜酸包菜的做法
3. 开水烫出来的酸包菜的家常做法
4. 怎么用包菜做酸

酸包菜怎么泡好吃脆嫩

材料：泡椒、包菜、油、盐。

制作过程

1、准备好所有原料；

2、取下包菜叶

3、包菜叶用淡盐水浸泡一会儿，然后手撕成小片，根据个人意愿；

4、坐锅，油5成热时，下泡椒慢煸香；

5、待泡椒的香酸味出来时，下沥好水的包菜叶；

6、边炒边用铲压扁包菜叶炒至熟，放盐调味即可。

甜酸包菜的做法

食材：

包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量

糖醋包菜的家常做法:

1、首先准备好一个包菜，然后将包菜清洗一下，再准备好干辣椒，大家要是喜欢吃很辣的话，可以直接用小米椒也可以，将包菜手撕成小块备用。

2、大蒜剥皮之后剁成蒜末，然后锅中烧油，加入干辣椒和蒜末煸炒出香味，炒的时候大火快速翻炒。

3、然后将撕好的包菜块放入锅中翻炒均匀。

4、加入生抽。

5、加入米醋。

6、然后再加入适量的白糖，白糖能够起到提鲜的作用，大火翻炒均匀，直到将包菜炒制已经有点变软了，颜色也浓郁了，加入鸡精调味，要是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道下饭菜糖醋包菜就做好了。酸酸甜甜的还略带着一点的辣味，真的是太好吃了。

开水烫出来的酸包菜的家常做法

1

包菜一个

2

将包菜叶撕成一片一片，尽量不要撕破。撕好后放太阳下晒1至2天

3

晒好的包菜叶

4

用刚烧开的沸水淋在包菜上后用石头压住包菜

5

至少压12小时以上后拿出来洗净剁成菜末

6

生姜、大蒜、辣椒剁成末备用

7

锅里放油，将生姜、大蒜、辣椒放到锅中稍炸一下

8

再将酸包菜倒进锅中加盐炒2分钟左右即可

怎么用包菜做酸

使用包菜做酸的方法比较少见，因为通常酸菜是用白菜或者大白菜做的。但是，如果真的想使用包菜做酸的话，有以下方法：首先，将包菜洗净切成条状。然后，根据自己的口味，放入适量的盐，拌匀后放置一段时间，使包菜中的水分被挤出。接着，将剁碎的大葱和姜末放入包菜中，加入酱油、糖等调料，拌匀后装入玻璃瓶中密封，放入阴凉处进行发酵。等待一段时间后，即可获得自制的包菜酸。需要注意的是，食用时要加热煮熟，避免食品安全问题。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。