各位老铁们好，相信很多人对汤菜怎么弄好吃简单又好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于汤菜怎么弄好吃简单又好吃以及捞汤菜家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 捞汤菜家常做法
2. 汤菜叶子怎么做好吃
3. 冬瓜汤的简单做法冬瓜汤怎么做好吃又好喝
4. 皮头菜烧汤好吃吗

捞汤菜家常做法

原料：芥菜叶子400克，肉沫200克，干辣椒3个，油，生抽，耗油，盐，鸡精，十三香各适量。

做法步骤：

1、泡好的水捞菜取出洗净并挤干水分，切碎。

2、取适量干辣椒段放在油里炸出香味，捞出干辣椒备用。

3、把水捞菜、肉末和冬笋片分别下锅炒出香味，炒的时候各自放点盐，炒好后再分别盛出来备用。

4、最后，把炒好的水捞菜、肉末和冬笋片一起下锅翻炒，最放入炸过的干辣椒段翻炒均匀，出锅。

汤菜叶子怎么做好吃

1.

清炒汤菜叶子

用料：汤菜叶子300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将汤菜叶子用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入汤菜叶子，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至汤菜叶子变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

汤菜叶子粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，汤菜叶子200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

汤菜叶子洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入汤菜叶子翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

汤菜叶子煎饼

用料：汤菜叶子300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

汤菜叶子切碎。

鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入汤菜叶子。

加入盐，胡椒粉，生抽调味。

中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

表面挤20克番茄酱。

冬瓜汤的简单做法冬瓜汤怎么做好吃又好喝

冬瓜汤是用冬瓜为主要食材做成的家常汤菜，口味清新，营养丰富，有开胃消食、利水通便等作用，冬瓜可以和排骨、海带、虾仁等一起炖汤喝，夏天喝上一碗冬瓜汤，还能消暑解渴，尤其适合食欲不振的人群食用。这里推荐六种营养又好喝的做法。

一排骨冬瓜汤

材料：猪排骨、冬瓜、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；

2、冬瓜去皮去籽，切成小块，入开水汆一下捞出；

3、锅内放水，放入排骨煮开，用小火炖烂；

4、排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；

5、加适量盐、鸡精、胡椒粉，即可。

二陈皮冬瓜汤

材料：冬瓜、鲜香菇、陈皮、盐、白砂糖、姜、味精、香油。

做法：

1、冬瓜去皮切成块，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；

2、陈皮浸软，除去果皮瓤，冬菇去蒂浸软洗净；

3、用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将汤煮沸倒入锅内；

4、盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，加入精盐、香油调味，即可。

三虾皮冬瓜汤

材料：冬瓜、虾皮。

做法：

1、冬瓜洗净去皮，切成片，姜切成片；

2、砂锅放水，倒入冬瓜和姜；

3、冬瓜煮到透明，倒入虾皮煮五分钟；

4、散上蒜苗，即可食用。

四紫菜海带冬瓜汤

材料：紫菜、水发海带、冬瓜、绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、豆油。

做法：

1、将紫菜用冷水泡软，去除泥沙，放入锅内；

2、加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；

3、海带切成菱形块，冬瓜去皮及籽，洗净切块；

4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟；

5、放入开水，用大火煮半小时，再放入紫菜及原汤；

6、用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。

五冬瓜豆腐汤

材料：冬瓜、豆腐、食用盐、食用油、酱油、香葱。

做法：

1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。

2、香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。

3、加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放入冬瓜煮20分钟左右。

4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。

5、然后根据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。

6、最好再煮3-5分钟即可。

六茼蒿冬瓜汤

食材：冬瓜250克，茼蒿150克。少许葱花，盐，油。

做法：

1、先将茼蒿摘洗干净，冬瓜去皮洗净切片备用。

2、锅内放适量清水开火烧开倒入冬瓜片加锅盖烧开，约烧开5分钟。

3、再倒入洗净的茼蒿，加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。

皮头菜烧汤好吃吗

皮头菜烧汤是一道非常健康、美味的家常菜，味道清爽可口。皮头菜是一种富含蛋白质、维生素和多种营养物质的食材，与猪肉烧汤搭配后口感更加浓郁鲜美。因此，如果您喜欢清淡、不油腻的汤菜，皮头菜烧汤是值得尝试的一道美味佳肴。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！