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苔菜杆怎么弄好吃(葓菜杆的做法)
8672024-09-25
这篇文章给大家聊聊关于晒干的贡菜怎么弄好吃，以及贡菜叶晒干了怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
贡菜首先把它外皮剥掉，然后把一根根贡菜切成长片长条在太阳最好的时候一次性晒干，那才叫很绿。晒贡菜，如果遇见天气不好，晒出来的贡菜就不是那么很绿，其实不绿，只要它是自然晒干不人工染色的贡菜就是好贡菜，还是那句话，一次晒干的贡菜颜色很绿很自然。
1.肥猪肉肥瘦切分开，切好以后，肥的放一边，瘦的放一边，准备好姜蒜。
2.贡菜干充分泡开，把涩味泡出来，然后切段。
3.接着把锅洗干净，开燃炉，加热。等锅里面的差不多蒸发干了。
4.不用放油，把切好的肥的那部分放下，把火候控制小一点。
5.然后翻炒肥脂肪，慢慢的等里面的油脂都差不多跑出来了
（变的硬起来），
6.在放下去姜蒜瘦肉的那部分下去翻炒，在加盐。炒的差不多，就放贡菜下去再炒
（火候加大）。
7.然后放四分之一的一碗水下去，盖上锅盖煮三分钟
（火候要减小）。
8.之后点几滴酱油，关火上菜。
主料：芥菜2斤、粗盐20克、南姜100克；辅料：凉白开适量
步骤1:准备好得需要用的材料，南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用。
步骤2:把芥菜一片片掰开清洗干净，芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用
步骤3:把芥菜一片片掰开清洗干净，芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用；
步骤4:把芥菜切成自己喜欢的大小，切好之后平铺开来放在通风处晾干水分，晒掉水分，贡菜才好保存，这一步必不可少哦。
步骤5:把南姜用石盅捣成末状，南姜也可以切小块点再来捣碎，一定要用捣的，这样南姜的香味才能更有效地发挥；
步骤6:晒干水分的芥菜倒入盐适当的搓一搓，能更快杀出水分，芥菜杀出水分，把芥菜挤干多余的水分。使尽最大的力量把芥菜挤干水分；
步骤7:接着把南姜末倒入芥菜中混合均匀，再次搓一搓，最后可以尝试一下味道咸不咸，太淡的话得适量的加少许盐，比炒菜的咸度再咸一点点就可以，太淡也不好保存。
可以炒着吃或泡茶饮用。因为贡菜叶晒干后不但保留了原有的营养成分，而且呈现出浓烈的蔬菜香气和茶叶的清香，不仅可以作为菜品，还可以泡成贡菜叶茶，具有一定的保健功效。如果是炒着吃，可以选用干辣椒、蒜末等作为调味，口感鲜美，也是一种特色美食。
OK，关于晒干的贡菜怎么弄好吃和贡菜叶晒干了怎么吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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