其实汤菜怎么弄好吃简单方便的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解汤菜要怎么做又简单又好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享汤菜怎么弄好吃简单方便的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 清汤鱼怎么煮好吃又简单
2. 怎样做汤菜才好吃
3. 汤菜叶子怎么做好吃
4. 汤菜要怎么做又简单又好吃

清汤鱼怎么煮好吃又简单

1、准备白鱼肉300公克,水6~7碗，汤底材料:适量，鱼骨适量，盐少许,洋葱丝1/2个,大蒜2个，洋香菜末2大匙，柠檬皮末1/2小匙，百里香1大匙，月桂叶1片,白酒醋1/2大匙，白酒1/4杯，黑胡椒粉少许。

2、将鱼皮、鱼骨切掉,放入开水中开,转小火熬15分钟，把鱼渣过滤掉即是鱼高汤,加.上少许盐调味备用。

3、把鱼肉切成块状，以腌料腌3~4小时。

4、鎬汤煮开后放入腌好的鱼续煮,再次开,将浮在表面的泡沫捞除，即可盛入碗.中。

怎样做汤菜才好吃

食材:

蘑菇、豆腐、胡萝卜、火腿、虾皮、香菜、小葱

方法:

1.首先洗干净两根小葱，切碎。起锅烧油，爆香葱花，加上适量清水。

2.然后把准备好的配菜

（蘑菇、豆腐、胡萝卜、火腿、虾皮）倒进去。

3.再加上一勺鸡精和五香粉，适量食盐进行调味。

4.加一勺海鲜酱油，大火煮开，再用水淀粉勾个芡，搅拌一下。

5.最后淋上鸡蛋液，撒上适量小葱花和香菜碎。

6.稍微再咕嘟一下，将拌均匀，即可出锅。简单美味的蔬菜汤就做好了。

汤菜叶子怎么做好吃

1.

清炒汤菜叶子

用料：汤菜叶子300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将汤菜叶子用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入汤菜叶子，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至汤菜叶子变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

汤菜叶子粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，汤菜叶子200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

汤菜叶子洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入汤菜叶子翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

汤菜叶子煎饼

用料：汤菜叶子300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

汤菜叶子切碎。

鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入汤菜叶子。

加入盐，胡椒粉，生抽调味。

中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

表面挤20克番茄酱。

汤菜要怎么做又简单又好吃

所需食材

番茄2个，鸡蛋2个，小葱1根，香菜2棵，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，淀粉适量。

烹饪步骤

1：准备好所有食材，鸡蛋打散，番茄洗净

(去皮)切小块，葱花香菜洗净切好备用。

2：起锅烧油，葱花爆香，倒入切好的番茄炒出汤汁，加适量热水。

3：加适量盐，鸡精和胡椒粉，开锅后倒入淀粉水搅匀。

4：再次开锅淋蛋液，开锅呈蛋花状撒上香菜末即可，不喜欢香菜的可不放

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