遵义市美食街是当地著名的美食街区，拥有丰富多样的美食选择，以下是一份详细菜谱，供您参考： 材料： - 4个鸡蛋 - 1汤匙料酒 - 1茶匙盐 - 2汤匙生抽 - 2汤匙白糖 - 2汤匙植物油 - 葱姜蒜适量 制作流程：

1.将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入打散的鸡蛋液，煸炒至鸡蛋熟透。
4. 加入盐、生抽、白糖，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。 6. 撒上葱花，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要补充蛋白质的人群。 禁忌：

1.如果你对鸡蛋过敏或者有任何健康问题，请在使用鸡蛋之前咨询医生。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群需要注意，鸡蛋中含有较高的胆固醇，过量食用会增加胆固醇水平。 注意事项：

1.在烹饪过程中，一定要注意火候和时间的把握，避免煮过头或者煮不烂。
2. 如果你想要增加口感和风味，可以加入一些其他的食材，如豆腐、青椒等。 遵义市美食街是当地著名的美食街区，这里拥有丰富多样的美食选择，无论是当地人还是游客，都可以在这里品尝到美味的菜肴。以上这份详细菜谱，希望您能够喜欢，并享受美食之旅。