其实马蜂窝馒头怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样蒸出“笑得好看”的大饽饽，因此呢，今天小编就来为大家分享马蜂窝馒头怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 火爆辣椒馒头是怎么做
2. 怎样蒸出“笑得好看”的大饽饽
3. 为什么馒头蒸出来有蜂窝

火爆辣椒馒头是怎么做

第1步、取适量面粉适量干酵母粉用温水化开

第2步、用温水吧面划成团用保鲜膜包起来放在阳光下静放一小时

第3步、待面团发大出现马蜂窝样即好

怎样蒸出“笑得好看”的大饽饽

首先注意一点，花饽饽一定要用发面做

1、先用之前做过花饽饽预留下的面

（酵头）把面活好

2、然后放到热的地方进行发酵，例如电热毯上，就是要温度较高的地方，我们北方这边一般都是放在电热毯上用厚棉被包住放四五个小时

3、等面发起来上面有很多马蜂窝就说明面发好了

4、取出发好的面加适量食用碱反复揉至光滑，注意食用碱放的过多或过少都会导致花饽饽的口感变差，一般揉好后先取一点面做一个小团子放在火上烤五分钟左右看看是否缺碱或碱太多，如果闻起来有点酸就再加一点碱，如果闻起来不酸但是面发黄说明碱过多要加些面粉进去。缺碱的花饽饽是笑不开的，多碱的花饽饽笑得不好看！

5、最后揉成长条切成小块放到锅里蒸20分钟左右就好了。切记火候也是影响花饽饽笑不笑得开的重要点，火一定要大哦！

为什么馒头蒸出来有蜂窝

蜂窝大极有可能是入蒸笼前馒头醒发的不一致，比如：水温、醒发屉的温度等。再一种情况是入笼后的环境还有醒发的空间，蒸温适宜，出锅后蜂窝较大。其实有的馒头蜂窝大更好吃，与面有很大的关系，特等面用醒面做面头蒸出来的馒头不仅蜂窝大，而且有韧性、有嚼头，特好吃。也有可能是发酵粉放多了。

皮厚有两个原因

一是制作的时间比较吃先做好的馒头

(没有上锅蒸的)表面干了

二是蒸好后没有及时保存，在外面放的时间过长同样也会使馒头起厚皮。

关于马蜂窝馒头怎么弄好吃呢和怎样蒸出“笑得好看”的大饽饽的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。