大家好，关于铁板淀粉肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于铁板淀粉肠和油炸淀粉肠的哪个好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 铁板淀粉肠和油炸淀粉肠的哪个好吃
2. 铁板血肠做法
3. 铁板豆腐浆做法
4. 铁板粉肠头做法

铁板淀粉肠和油炸淀粉肠的哪个好吃

铁板淀粉肠好吃一些。因为铁板淀粉肠比较有创意，可以热着吃，味道足，吸引人的食欲，人们都喜欢吃，喜欢尝鲜。油炸淀粉肠也不错，但是，油炸的食品吃了比较热气，容易上火。现在人间讲究健康饮食，所以，铁扳淀粉肠比油炸淀粉肠好吃。但是，也要看个人的爱好。

铁板血肠做法

食材：猪生肠500克，青红辣椒各一条，洋葱半个，姜，蒜头各10克，适量的生淀粉，盐，油，耗油。

做法：

第一步：先把生肠头部剖开，方便清洗

第二步：在生肠背部下入均匀的刀花，可让生肠更易入味，更美观，然后切成4公分左右小段

第三步：生肠切好装入盘中，下入两勺食盐，两勺淀粉，反复抓洗，去除生肠的粘液和腥膻味，抓洗干净后，用清水清洗两遍

第四步：锅中煮开水，下入生肠焯水，稍微浸泡，待生肠翻卷后，捞出沥干水备用

第五步：热锅下油，油温烧热，下入青红辣椒，姜片、蒜片炒香

第六步：炒香后，下入生肠翻炒，下入适量的盐，下入耗油，翻炒均匀后下入芡汁

第七步：同时铁板烧热，下入食用油，快速下入洋葱铺平垫底

第八步：生肠炒至芡汁收紧，快速转入铁板，盖上盖子，大火煎焗30秒美味即成，一道家庭式的铁板生肠就做好了。

铁板豆腐浆做法

1.蒜末、辣椒粉、豆瓣酱、小米椒切末倒入碗中，加入1勺热油，激出香味

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2.再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，盐搅拌均匀

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3.石屏豆腐倒出来用清水多冲洗几次，平底锅稍微倒一点油，小火放入豆腐均匀摆放

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4.晃动锅子，或者筷子都能翻面，十分钟左右，豆腐两面金黄

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5.倒入酱汁，煮3分钟入味即可开吃

铁板粉肠头做法

1.将粉肠洗净，剪成数段，把蒜头塞入粉肠中，用手摩擦并挤压蒜头，让蒜头向前滑动，清除掉粉肠内的脏东西。

2.将万用卤汁煮滚后，再把粉肠放入，用小火卤约60分钟，熄火后再焖10分钟即可捞起，盛入盘中后，可淋上少许万用卤汁，再搭配姜丝、香菜一起食用。

关于铁板淀粉肠怎么弄好吃，铁板淀粉肠和油炸淀粉肠的哪个好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。