新年美食菜谱——团圆美食

(1)适合人群：所有人，无论是家庭聚餐还是朋友聚餐，这道美食都能满足大家的口味。

(2)制作流程： 材料： - 猪肉

(五花肉)1000克 - 姜50克 - 大葱50克 - 料酒50克 - 生抽50克 - 老抽30克 - 冰糖50克 - 八角2个 - 桂皮1小块 - 盐5克 - 鸡精5克 - 食用油适量 步骤：

1.将猪肉切成块状，用开水焯水去除血沫。
2. 在锅中加入适量食用油，放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没猪肉块。 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉软烂。 7. 加入适量的盐、鸡精调味，继续煮5分钟左右即可。

(3)禁忌： - 猪肉不宜与鲤鱼、茄子、梨、芹菜、辣椒、葱、大蒜、驴肉、羊肝等内脏一同食用。 - 猪肉不宜与茶叶、柿子、鸡蛋、牛奶、食用碱、贝壳类等物品一同食用。

(4)总结： 这道团圆美食，肉质鲜嫩，口感细腻，香味浓郁，营养丰富，非常适合在新年期间享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚餐，这道美食都能满足大家的口味。同时，它也不含有过多的脂肪和胆固醇，对身体健康也有益处。