唐翔定远美食——详细菜谱 【h2】

1.食材准备 - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 1 块 - 大葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h2】
2. 制作步骤

1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
3. 将姜切成片，大葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至两面金黄色。
5. 加入姜片、葱段煸炒出香味。 6. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 8. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软。 9. 将煮好的五花肉块捞出沥干水分，放入碗中。 10. 将鸡蛋打散，加入适量的清水，搅拌均匀。 1

1.将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，将碗底部填满。 1
2. 将煮好的五花肉块摆放在鸡蛋液中，上面可以再撒些葱花点缀。 【h2】
3. 制作流程说明 1) 煮鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的清水搅拌均匀，然后将鸡蛋液倒入碗中。 2) 焖煮五花肉：将煮好的五花肉块捞出沥干水分，放入碗中。 3) 摆盘：将煮好的鸡蛋五花肉块摆放在碗中，上面可以再撒些葱花点缀。 【h2】
4. 适合人群

1.这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。
2. 这道菜富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。
3. 这道菜具有滋阴润燥、补血养颜的功效，对女性和皮肤干燥者特别适用。 【h2】
5. 禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、糖尿病等疾病的人不适合食用。
2. 食用前应去掉碗中的鸡蛋壳，因为鸡蛋壳会残留在碗中，影响食用效果。
3. 食用时要注意不要让鸡蛋液沸腾过度，以免煮糊了。