大家好，今天小编来为大家解答蒸蛋虾怎么弄好吃又简单这个问题，虾子蒸蛋做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 虾子蒸蛋做法
2. 虾仁蒸蛋的家常做法
3. 鲜虾蒸蛋羹的家常做法
4. 虾仁蒸蛋怎么做方便美味

虾子蒸蛋做法

虾子蒸蛋是一道简单却美味的家常菜肴，做法如下：

材料：

-鸡蛋3-4个

-鲜虾仁适量

-葱花适量

-姜末适量

-盐适量

-生抽适量

-食用油适量

-水适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和生抽，轻轻搅拌均匀；

2.加入清水，继续搅拌均匀；

3.把鲜虾仁洗净备用；

4.取一个碗或者盘子，倒入少量食用油涂匀，再倒入蛋液；

5.在蛋液上撒上适量的鲜虾仁、姜末和葱花；

6.将蒸锅烧开，将装有蛋液的碗放进去，盖上锅盖，用中火蒸约10分钟左右，至蛋液凝固为止；

7.取出碗，用刀在蛋液上划几刀，淋上一些生抽和香油，即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味来加入一些其他的调料，如鸡精、料酒等。

虾仁蒸蛋的家常做法

准备材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、料酒、葱姜蒜、植物油。1.先将虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制，腌制10分钟左右。2.锅中倒入植物油，烧热，放入虾仁翻炒至变色。3.将鸡蛋打散，加入酱油、精盐调味，再加入腌制好的虾仁拌匀。4.将蛋液倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸好后撒上葱姜蒜即可。

鲜虾蒸蛋羹的家常做法

鲜虾洗净去壳去虾线，用刀切成三到四段，加料酒盐胡椒腌制入味，鸡蛋碗中打散，撇去泡沫，加入适量凉开水，加入虾肉搅拌均匀，用保鲜膜盖上然后下几个洞，上蒸锅蒸十分钟，拿出来放点味极鲜酱油即可。

虾仁蒸蛋怎么做方便美味

虾仁蒸蛋营养丰富，制作快捷，适合老人孩子，我给大家介绍一个方便的做法。

虾仁可以趁价格便宜时多买一些，剥壳后分小袋放冰箱冻上，要吃的时候就拿一袋出来解冻，跟新鲜的差不多。

做虾仁蒸蛋时将解冻好的虾仁用少量的盐和料酒抓一下浆十分钟左右待用。

打两个鸡蛋，鸡蛋最好是新鲜的，冰箱里的要拿出来回温一下方便打散，搅拌均匀后加入1.5倍的温开水，这时蛋液上面会有浮沫，讲究些的可以用滤网过滤一下，其实放一会大总分泡泡会消掉。冷水下锅，等开锅后蒸8-10分钟，然后将浆好的虾仁均匀撒在蒸蛋上再蒸2-3分钟，然后着火虚蒸5分钟左右。这样蒸出来的虾仁蒸蛋下面是布丁一样滑嫩的蛋，上面是紧实Q弹的虾仁，红黄相间，不仅味道好，颜色也很漂亮。出锅时上面淋一些鲜酱油和麻油，还可以撒些香葱，因为孩子不吃葱，这一步就省略了。

用平盘做可以加热均匀，减少制作时间。

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