这篇文章给大家聊聊关于子姜兔怎么弄好吃又简单，以及仔姜兔的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 王刚姜丝兔的做法
2. 如何做家常仔姜兔子
3. 仔姜嫩兔家常做法
4. 仔姜兔的做法

王刚姜丝兔的做法

用料:

兔子半只

仔姜2小块

泡姜2小块

尖椒

(二荆条)6.7个

红辣椒

(红的，辣的)2个

野山椒

(泡菜那种)7.8个

(看自己辣度决定)

红泡椒1个

青花椒一小把

泡萝卜1块

橘皮

(陈皮)1片

蒜3瓣

小葱1根

淀粉1勺

料酒1勺

蚝油2勺

鸡蛋清1个

豆瓣酱1勺

做法步骤:

步骤1兔子剁成小块

(我们这在菜市场买兔子就可以喊老板剁)，没法就自己剁吧。洗干净沥水，加老姜，胡椒粉，蚝油，盐，干橘皮

(切丝)，料酒

(白酒)，红薯粉

(淀粉)，蛋清，一点食用油，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤2把泡椒，泡姜，红椒，仔姜，泡萝卜切丝，蒜剁碎，青花椒准备好

步骤3辣椒也切成圈，放一旁备好

步骤4锅里烧油，油热下腌好的兔子丁，

步骤5油不要太少，不然兔肉会不好吃

(小心点，小心溅油)

步骤6等兔肉全部变色

(差不多50秒，1分钟)就把兔肉捞出来，锅里留油。很多朋友会问我为啥会加橘皮，因为这是我个人小妙招，去腥还能增加一点香味

步骤7锅里的油留着，烧热，下那一盘配料，泡萝卜，泡姜，泡椒，青花椒

步骤8下一半青椒，加一勺豆瓣酱

步骤9下兔肉

步骤10下仔姜丝

步骤11加水和兔肉齐平就行，可以尝尝咸淡，适量加盐，生抽，老抽，蚝油，煮5分钟

步骤12出锅前1分钟可以下另一半青椒

步骤13因为后下的青椒颜色更好看要出锅前还可以加点白糖，提鲜这样就可以出锅了

步骤14装盘后，撒点葱花就好啦

如何做家常仔姜兔子

用料

鲜兔半只

仔姜1块

花椒适量

小米椒适量

淀粉2勺

料酒2勺

生抽少许

盐适量

鸡精适量

味精适量

仔姜兔的做法步骤

步骤1

鲜兔半只用清水冲洗干净后宰成拇指大的小坨后，用盐，料酒码味十分钟后放入适量淀粉拌匀备用

步骤2

仔姜洗净切丝，小米辣洗净切段

步骤3

锅内入多一些的油待热，放入兔肉翻炒断生捞出，用剩下的油烧热升温后放入花椒出香，再放入小米辣炒至出香断生，放入兔肉翻炒入味后，放入仔姜丝继续翻炒出香断生，淋入少许生抽放入适量鸡精炒匀，再放入适量即可出锅味精

仔姜嫩兔家常做法

主料：

鲜兔腿3只、仔姜150克、青小米辣50克

配料：

泡红辣椒20克、郫县豆瓣酱20克、辣椒酱10克、青鲜花椒10克、菜油、色拉油、胡椒粉、生姜、大蒜、盐、鸡精、味精、啤酒、淀粉各适量

制作步骤：

1、鲜兔腿洗净后切成小块状，仔姜切片，青小米辣切成颗粒状；

2、把切好的鲜兔腿内放入适量的盐、胡椒粉、淀粉和啤酒，反复揉捏后，让其兔肉充分吸收水分，最后放一点色拉油，搅拌均匀后，静置15分钟腌制码味，色拉油有助于锁住兔肉中的水份，保证炒制后肉质的鲜嫩；

3、锅内倒入大量的菜油，大火烧至5成油温时，倒入腌制好的兔肉，快速将兔肉滑熟起锅；

4、锅中留少许菜油，中大火5成油温时，下姜蒜米炒香后下泡红辣椒、郫县豆瓣酱、辣椒酱，炒香炒出红油后倒入滑熟后的兔肉；

5、下兔肉翻炒均匀后，下仔姜片、青小米辣和青鲜花椒，翻炒出姜片和青花椒的麻香味后，下适量的盐、胡椒粉、鸡精、味精，翻炒均匀后便可关火起锅。

仔姜兔的做法

—食材清单—

主料:兔子肉适量

辅料:尖青椒适量，仔姜适量，盐适量，花椒粒适量，鸡精适量，味精适量，料酒适量，泡小米椒适量，豆瓣酱适量，蒜末适量，大葱白适量

—烹饪步骤—

1·兔肉用盐，鸡精，味精，料酒先腌制备用。

2.泡小米椒，尖青椒切筒，仔姜切丝，蒜末备用。

3.热锅放油，油稍多一点

（未过兔肉）热油放入兔肉过一下油，捞出沥油备用。

4.锅里留一点油一次放入花椒粒，豆瓣酱，小米椒，蒜未，仔姜，盐炒香放入兔肉，放入青椒，葱白翻炒熟起锅。

关于本次子姜兔怎么弄好吃又简单和仔姜兔的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。