老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于嫩豆腐和鱼怎么弄好吃窍门和安丁鱼烧嫩豆腐正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享嫩豆腐和鱼怎么弄好吃窍门以及安丁鱼烧嫩豆腐正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 安丁鱼烧嫩豆腐正宗做法
2. 清炖豆腐炖鱼的家常做法
3. 卿鱼炖豆腐怎么做
4. 海燕鱼的家常做法炖豆腐

安丁鱼烧嫩豆腐正宗做法

安丁鱼烧嫩豆腐是一道常见的中式菜肴，以下是一份正宗的做法:

所需材料：

-安丁鱼250克

-嫩豆腐1块

-姜末1小勺

-蒜末1小勺

-红椒末1小勺

-青葱适量

-料酒1小勺

-生抽1小勺

-盐适量

-胡椒粉适量

-水淀粉适量

做法：

1.将安丁鱼切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟;

2.嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水备用;

3.热锅凉油，加入姜末、蒜末、红椒末煸炒出香味;

4.加入安丁鱼片，翻炒至变色;

5.加入嫩豆腐块，加入适量的开水，煮开后加入生抽、盐调味;

6.水淀粉勾芡，翻炒均匀;

7.最后撒上青葱段即可。

这道菜的口感鲜美，豆腐嫩滑，安丁鱼肉质细腻，回味悠长。

清炖豆腐炖鱼的家常做法

1、主料：鲫鱼1条，豆腐100克，鲜香菇4朵。辅料：枸杞10克，小葱1根，花生油1汤匙，食盐2茶匙，生姜4片。鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分

2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟4、最后放入豆腐块，再炖10分钟，加盐出锅。

卿鱼炖豆腐怎么做

备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分

熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净

砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用

加入盐、蘑菇粉调味，撒点葱花OK！开餐了。

海燕鱼的家常做法炖豆腐

所需食材：

海燕鱼750克、豆腐1块、宽粉条适量、木耳适量、葱姜蒜适量、大料适量、枸杞少许、香菜少许、猪油2匙、蒜蓉辣酱2匙、盐适量、糖3匙、陈醋4匙、酱油2匙、料酒适量、胡椒粉少许、鸡蛋一个、淀粉适量

烹饪步骤：

步骤1木耳泡好备用。宽粉条用水浸泡2小时。

步骤2燕鱼处理干净，切段。加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟。

步骤3豆腐控干水分，切片。

步骤4豆腐两面蘸蛋液。

步骤5豆腐两面煎至金黄，备用。

步骤6葱切长段，姜蒜切片。大料备用。

步骤7调糖醋汁。按照1匙料酒，2匙酱油，3匙糖，4匙醋，半匙盐的比例调碗汁。

步骤8腌好燕鱼控干水分，两面沾淀粉。

步骤9下锅两面煎熟备用。

步骤10锅中加适量油，加2匙猪油化开。为了增香。

步骤11爆香葱姜蒜、大料。加辣酱炒香。步骤12下入鱼块，倒入碗汁、，加开水没过鱼块。

步骤13加木耳、粉条同煮。

步骤14大火烧开后转小火，下入豆腐同煮。

步骤15煮至粉条熟了，锅中留些汤汁。

步骤16成品。出锅前撒上香菜、枸杞点缀。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的嫩豆腐和鱼怎么弄好吃窍门和安丁鱼烧嫩豆腐正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！