(一)五常美食菜谱——红烧肉

1.食材准备 红烧肉是一道经典的中式菜肴，需要用到五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖等多种调料。五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫和杂质。葱切成葱花备用，姜切成片备用。
2. 制作流程

(1)热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱花、姜片煸炒出香味。

(2)加入适量的料酒、酱油、糖等调料，翻炒均匀。

(3)加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。

(4)焖煮40-50分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
3. 适合人群 红烧肉是一道适合所有人群食用的美食。五花肉富含优质的蛋白质和多种维生素，对于增强身体免疫力和促进伤口愈合都有很好的作用。
4. 禁忌

(1)对于胆固醇较高的人群，应该减少食用五花肉。

(2)对于孕妇和小孩，由于红烧肉中含有较高的糖分，应该适量食用。

(3)对于胃部不适的患者来说，食用红烧肉时应该注意控制食用量。

(二)五常美食菜谱——地三鲜

1.食材准备 地三鲜是一道地道的东北菜，需要用到茄子、土豆和青椒。茄子切成块状，土豆和青椒切成块状。
2. 制作流程

(1)热锅冷油，将茄子块放入煸炒，等茄子块表面变色后加入土豆块和青椒块煸炒。

(2)加入适量的酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀。

(3)加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。

(4)焖煮20-30分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
3. 适合人群 地三鲜是一道适合所有人群食用的美食。茄子、土豆和青椒都含有丰富的营养成分，对于增强身体免疫力和促进伤口愈合都有很好的作用。
4. 禁忌

(1)对于胆固醇较高的人群，应该减少食用茄子。