大家好，地锅饼怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括红烧地锅鸡家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于地锅饼怎么弄好吃又简单和红烧地锅鸡家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 红烧地锅鸡家常做法
2. 商丘有什么好吃好玩的地方

红烧地锅鸡家常做法

主料：三黄鸡一只

辅料：茄子半根、红薯粉丝一小把、面粉一斤、葱姜蒜少许、花椒十粒、八角两个、干辣椒适量、生抽三克、酱油三两滴、蚝油五克、料酒十五克、豆瓣酱五克、盐一克

做法如下：

1.首先面粉加水和成光滑的面团

（多活几次，这样做出来的地锅饼才有韧性），盖上保鲜膜再放一旁醒发

（醒发的目地是为了让饼更有口感）

2.鸡肉凉水下锅加料酒焯出血沫

（焯水时间一定要长，感觉太腥就加盐和白醋，这样可以起到很好的去腥作用），捞出用冷水冲洗表面脏物

3.开大火起锅烧油，将底料下锅爆香

（一定要炒出底料中的香味，这样融入到鸡肉中会更有味道）

4.待鼻子闻到香味，根据自己口味放入豆瓣酱、生抽，酱油，蚝油，用中火炒出红油色

（豆瓣酱是这道菜的灵魂调料），然后放入焯过水的鸡块煸炒几下

5.加入清水

（水要漫过鸡块才行），开始调口放入盐、鸡精味精等调料，接着把茄子去皮手撕成长条型

6.最后把鸡肉连同汤汁都倒在地锅里，接着用小火慢炖十五分钟

（这时候鸡肉已经烂了），再把提前活好的面团揪成小面团，按成片状贴在地锅鸡上面，继续炖一分钟

（这时候地锅鸡汤汁已经变得浓稠了），即可出锅食用了！

商丘有什么好吃好玩的地方

好吃的烧饼夹羊肉，好玩的日月湖。商丘各种名吃非常多，最好吃的当所文化路西街口烧饼夹羊肉，商丘日月湖风景秀丽，环境优美，是游玩的好地方。

关于地锅饼怎么弄好吃又简单，红烧地锅鸡家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。