大家好，关于熟排骨太腥怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炖了半天的排骨汤很腥，怎么补救啊，求助求助的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 排骨怎么炖不腥
2. 为什么炖的排骨很闻着很腥
3. 炖了半天的排骨汤很腥，怎么补救啊，求助求助
4. 猪骨头怎么去膻味

排骨怎么炖不腥

胡椒粉,酒,姜,葱,醋都可以去初腥味一般做鱼用的多的是胡椒粉,酒和醋.我建议你用胡椒粉和酒,不但能去腥解腻,还可以曾加香味.

(用白酒就好)

为什么炖的排骨很闻着很腥

因为您炖这个排骨没有做好去腥的工作。在炖排骨之前，需要在锅内烧开水，然后放入料酒和姜片，除去排骨的血沫。然后捞出来，还要用清水反复清洗几遍。清洗干净的排骨。再重新加水去炖，再放入一块儿姜，八角，桂皮，然后料酒，这样您炖的这个排骨就不会有腥味啦。

炖了半天的排骨汤很腥，怎么补救啊，求助求助

大片姜，大段葱，用棉布包起来扔里面接着煮，姜和葱都是去腥的。

排骨汤的做法

准备材料：排骨、玉米、藕、姜、香菜、盐、小葱

做法：

1、把玉米切成断，藕切成块，生姜准备好，放在碟子里备用。

2、排骨放在水里焯一下，这样可以去腥，煮好了就不会太腥了。

3、全部放到高压锅里面，水要淹没菜，放盐，放姜。

4、准备香菜和小葱，小葱切成小段，相切也切成小段，切成碎末也可以。

5、高压锅压30分钟，等气放完，加香菜，再稍微焖一下就可以了。

猪骨头怎么去膻味

第1个要点：买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。

第2个要点：洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。

第3个要点：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。这时可以看到猪肉的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。

第4个要点：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。

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