今天给各位分享肉馅饺子怎么弄好吃视频的知识，其中也会对羊肉大葱馅饺子怎么做好吃视频，羊肉大葱馅饺子最正宗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 饺子馅不好吃怎么补救
2. 调肉馅放麻汁好吃吗怎么调出好吃的肉馅
3. 羊肉大葱馅饺子怎么做好吃视频，羊肉大葱馅饺子最正宗
4. 饺子馅怎么做好吃视频莲花菜

饺子馅不好吃怎么补救

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2020年02月20日·优质vlog领域创作者

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我是台湾小哥可乐豪，很高兴回答饺子馅不好吃怎么补救这个问题，首先要找到不好吃的原因才能知道如何补救

1.饺子馅太咸，我们就要用煮水饺的方式去过水煮淡化里面的咸味

2.饺子馅太淡，可以做蒸饺然后搭配自己喜欢的蘸料吃，蘸料可以多放点盐用来提味

3.肉馅饺子太腥，可以做酸汤水饺在煮水饺的过程中加入适量辣椒和醋来综合腥味

4可以做煎饺或者烤的饺子

以上几种做法也会改变一些不好的口感，饺子的吃法有很多，希望我的分享解决您的问题，谢谢

调肉馅放麻汁好吃吗怎么调出好吃的肉馅

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2019年11月26日·优质美食领域创作者

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麻汁主要是蘸着吃，肉馅里放麻汁感觉应该根据个人口感。

下面是调肉馅的步骤：

在我们的日常饮食中，除了做菜或者煲汤外，大家平时最喜欢的就是做一些肉馅类的美食，比如水饺、包子和混沌，虽然费些功夫，但是自己做出来感觉更安全、更实惠，一边能和家人一起分享你的美食，顺便还能小小地满足一下你的虚荣心，可谓一举两得。

肉馅类的美食，关键在于肉馅的调制，而肉馅的调制，除了食材本身之外，关键在于调制它的先后顺序。调制肉馅的6个基本步骤，学会了在家轻松调肉馅，值得收藏！

第一步，首先用清水澥肉馅

这一步是调制肉馅中最重要的一步。剁好的肉馅，比如说是一斤的量，加的水大概在2-3两，加水的过程要分好几次，每一次都少加一点，并且在加水的时候要用筷子按照一个方向不停地搅拌肉馅，等到感觉肉馅很有黏性了，再接着加水。这个加水的步骤必须是在第一步，如果加入其他的材料之后再加水，那整个肉馅最后会变味。加水的作用是什么呢？主要是使肉馅变得更鲜嫩、更爽滑。

第二步，加少许甜面酱

这个加甜面酱的方法，可能很多人不知道，这里加入甜面酱，主要是取其中的鲜味，因为甜面酱中有糖分，而这种通过发酵食材所带来的糖分最能提鲜，并且还有天然的酱香味，要比直接放白糖好得多。甜面酱加入后不要搅拌，接着下一步。

第三步，加酱油

加酱油的目的是为了给肉馅上色，并且酱油本身也是提鲜的调料。到了这一步，不知大家发现没有，还是没有放盐，这里给大家科普一下关于放盐的一些小知识。做肉馅时，盐不能先放，因为盐是百味之首，味重，如果先把盐放进去，其他的带鲜味的调料，因为其味淡，会被盐的味道所掩盖，所以盐要最后放，并且尽量少放，有盐味既可。这时稍微搅拌一下。

第四步，加植物油

因为之前加了水，肉馅在煮制过程中会松散掉，加少量的植物油会避免这个缺陷，另外肉馅中加了油，味道会更香，这时也不需要搅拌。

第五部，加葱姜未和少许盐

葱和姜对于肉来说是个百搭的调味品，其中的辛味是最能去除肉中的腥味，另外葱和姜本身也带有自己独特的香气。等上面的这几种调料都放完了，最后撒点盐，

第六步，加香油

加香油，首先是增加了肉馅的香味，另外一个作用大家可能不知道，那就是通过最后这一步的香油的加入，能把肉馅中的各种味道锁住，这一点也很重要。所有的调料都放进去了，下面就开始搅拌吧，只要不嫌麻烦，照着20分钟的时间去用力搅拌吧，注意是一个方向。通过以上6步的操作，肉馅算是调好了，当然每个人的口味都不一样，也可以在调制的过程中加些胡椒粉或者花椒粉之类的调料，但是这些基本步骤和原理希望大家知道。

羊肉大葱馅饺子怎么做好吃视频，羊肉大葱馅饺子最正宗

用料

羊肉馅一斤

大葱一根到两根

酱油适量

姜粉适量

花椒粉适量

香油适量

胡椒粉一点点

盐适量

鸡粉适量

步骤1

葱切碎备用

步骤2

羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐、鸡粉拌匀

步骤3

往肉馅里分几次打水，一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀

步骤4

用擀好的饺子皮包好

饺子馅怎么做好吃视频莲花菜

第1步、猪肉切成块，用料理机搅碎。

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第2步、加入少许水和盐搅打至有粘性。

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第3步、再搅进去葱姜。

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第4步、加入十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，味精调好味。再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。

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第5步、莲藕切小粒也用少许香油拌匀。

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第6步、与冷藏好的肉馅混合均匀

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！