美食可爱多菜谱——红烧肉

一、制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟至50分钟，期间要经常翻动肉块，以保证入味均匀； 7. 直至汤汁浓稠，肉块变得软糯，收汁收干即可关火；

二、适合人群

1.适合年龄段：无限制
2. 适合人群：家庭聚餐、朋友聚餐、商务聚会等场合

三、禁忌

1.食用禁忌：红烧肉味道浓郁，但热量较高，因此体寒、湿气重、消化不良的人不适宜食用；
2. 食用禁忌：孕妇、哺乳期妇女和患有糖尿病的人不适宜食用；
3. 食用禁忌：食用前需将肉块焯水去血水，避免食用到生肉。

四、总结 红烧肉是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，肉质酥软，色泽红亮。本菜谱采用五花肉制作，口感更加浓郁，适合各种年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐、朋友聚餐、商务聚会等场合。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和患有糖尿病的人不适宜食用，孕妇和哺乳期妇女在食用前需将肉块焯水去血水。