竹笋干怎么弄好吃 竹笋干怎么做好吃
5652024-09-29
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于猪烧怎么弄好吃又简单,烧猪肉怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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把该放的佐料都放入,肉块切的要适中加红烧酱油红烧。火??候要把握好,盐要把握好太咸不行太淡了也不行,得放的正好。当然得根据自己的口味。如果不是烧留自己吃而是留卖的那就根据大众口味来放盐。佐料也不能放太多也不能放太少。这样烧出来的红烧肉要色香味俱全。让人看着就有食欲感,主要做菜时心态得平和这样烧出来的红烧肉才口感好还好吃。
我在今曰头条学到的,买瘦一点五花肉,切片,上放料洒,生抽,烤肉蘸料,和豆粉,抓拌后,用平底锅烤制,两边翻,出来的肉很香,我试过一次,大家都说好!但我不能多吃,只尝了一片太香了!不信你们可親自试一下!
烤猪,最重要的就是入味:也就是腌制的过程,酱料的选择并不是很重要,有基本的盐味和香料就可以,可以在腌制的时候加点料酒,之后要用手对猪肉表面进行按摩,将酱料均匀的涂抹在猪的表面,这样拷出来的猪,就会非常的香脆
主料
蹄膀一只
辅料
食盐适量生抽适量
老抽适量冰糖适量
小茴香适量香叶适量
八角适量桂皮适量
花椒适量花雕酒适量
生姜适量蒜适量
红烧蹄膀的做法步骤
1.蹄膀洗干净后,放入凉水锅内,焯一下血水,沥干,待用。
2.另一大锅内放入开水,煮开,放入姜,蒜,花雕酒,花椒,桂皮,八角,蒜,香叶,小茴香一起熬。
3.取干净的锅子,倒入少许食用油,加入适量冰糖,开始炒糖色,用小火慢慢将冰糖熔化。
4.当冰糖开始变金黄色后,保持小火不变,注意不停得搅拌,一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出,就说明可以关火了。
5.等糖色冷却得差不多后,将其倒入锅内,再放入待用的蹄膀。
6.用大火将锅烧开,喷入花雕及少许老抽。
7.改为中小火焖煮1.5小时。
8.1.5小时后,放入冰糖,食盐,生抽,进行调味。
9.盖上锅盖,继续中小火焖炖1小时,待颜色变为最正的时候关火即可。
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