晋城田园美食

一、食材准备

1.鸡肉：选用鸡腿肉或鸡胸肉，肉质鲜嫩，营养丰富。
2. 猪肉：选用五花肉或猪腰子肉，口感丰富，肉质细腻。
3. 蔬菜：选用新鲜的黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜。
4. 食用油：选用植物油或动物油，保证口感鲜美。

二、制作步骤

1.将鸡肉和猪肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 将蔬菜切成小块，备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉和猪肉煸炒至变色。
4. 加入黄瓜、西红柿和胡萝卜继续翻炒，直到蔬菜熟透。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。 6. 将炒好的鸡肉和蔬菜倒入平底锅中，翻炒至均匀。

三、适合人群

1.鸡肉和猪肉适合所有人食用，富含蛋白质和营养成分。
2. 蔬菜富含维生素和纤维素，有助于促进身体健康。
3. 炒鸡肉和蔬菜是一道美味健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

四、禁忌

1.鸡肉和猪肉中含有较高的蛋白质，过量食用会增加身体负担。
2. 蔬菜中含有较高的纤维素和维生素和矿物质，过量食用会影响身体健康。
3. 在炒鸡肉和蔬菜时，不要加入过多的调料和盐，以免影响口感和健康。 五、总结 炒鸡肉和蔬菜是一道美味健康的家常菜，富含蛋白质和蔬菜营养成分。