(一)学士街美食小吃详细菜谱

1.炸酱面 材料： - 面条：100克 - 猪肉末：100克 - 黄瓜丝：适量 - 豆芽：适量 - 黄豆酱：2勺 - 豆瓣酱：1勺 - 葱花：适量 - 蒜末：适量 - 姜末：适量 - 酱油：1勺 - 糖：1勺 - 醋：1勺 - 香油：适量 - 辣椒油：适量 制作流程：

1.将猪肉末用盐、料酒、姜末、蒜末、酱油拌匀腌制10分钟；
2. 将豆芽焯水烫熟备用；
3. 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱花、蒜末爆香；
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色；
5. 加入黄豆酱、豆瓣酱翻炒均匀； 6. 倒入适量清水，烧开后转小火煮5分钟，让猪肉末煮烂入味； 7. 加入黄瓜丝和豆芽，继续煮1-2分钟，直到黄瓜丝变软； 8. 淋上酱油、糖、醋、香油、辣椒油，翻炒均匀即可。 适合人群： 炸酱面是一道口感鲜美、营养丰富的小吃，适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。 禁忌： 由于猪肉末中含有脂肪，因此消化不良、胃寒、腹泻、高血压等人群应避免食用过多。
2. 烤鸡翅 材料： - 鸡翅中：8个 - 橄榄油：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒：适量 - 蜂蜜：适量 - 柠檬汁：适量 - 蒜末：适量 - 面包屑：适量 制作流程：

1.鸡翅中用盐、黑胡椒和橄榄油拌匀，腌制20分钟；
2. 将腌制好的鸡翅中放入烤盘中，撒上一层蜂蜜和柠檬汁；
3. 将蒜末洒在鸡翅上；
4. 将面包屑均匀地铺在烤盘上；
5. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到鸡翅熟透； 6. 取出烤盘，将鸡翅翻面，再烤15-20分钟，直到表面金黄色即可。 适合人群： 烤鸡翅是一道美味可口、营养丰富的小吃，适合所有人群食用，尤其是喜欢肉食者和减肥者。 禁忌： 由于鸡翅中含有较多的脂肪，因此消化不良、胃寒、腹泻、高血压等人群应避免食用过多。
3. 炒年糕 材料： - 年糕：200克 - 猪肉末：100克 - 青椒：适量 - 红椒：适量 - 葱姜蒜：适量 - 酱油：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 制作流程：

1.将年糕切成小块备用；
2. 将猪肉末用盐、鸡精、葱姜蒜、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟；
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用；
4. 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；
5. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色； 6. 加入年糕块翻炒均匀； 7. 加入青椒、红椒翻炒，倒入酱油、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 炒年糕是一道口感软糯、味道鲜美的小吃，适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。 禁忌： 由于年糕中含有淀粉，因此消化不良、胃寒、腹泻、高血压等人群应避免食用过多。
4. 烤玉米 材料： - 玉米：1个 - 橄榄油：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒：适量 - 蜂蜜：适量 - 蒜末：适量 - 面包屑：适量 制作流程：

1.将玉米剥皮切段，放入烤盘中；
2. 将橄榄油、盐、黑胡椒和蜂蜜均匀地涂在玉米上；
3. 将蒜末洒在玉米上；
4. 将面包屑均匀地铺在烤盘上；
5. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到玉米熟透； 6. 取出烤盘，将玉米翻面，再烤15-20分钟，直到表面金黄色即可。 适合人群： 烤玉米是一道口感鲜美、营养丰富的小吃，适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。 禁忌： 由于玉米中含有淀粉，因此消化不良、胃寒、腹泻、高血压等人群应避免食用过多。