本篇文章给大家谈谈酸菜竹笋怎么弄好吃，以及酸菜笋家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 酸菜竹笋汤家常做法
2. 酸菜炖竹笋做法
3. 酸菜笋家常做法
4. 酸菜笋是怎么做的

酸菜竹笋汤家常做法

食材：

新鲜绿竹笋，香菇，杏鲍菇，酸菜，豌豆片，姜

调味料：

胡椒粉，盐，味精，香油

做法：

1.先将新鲜竹笋切片备用，比较老一点的切掉不要它。

2.香菇洗干净以后切厚片备用。

3.杏鲍菇也是一样切片备用。

4.酸菜切片，豌豆片把头尾去好，再切一些姜丝备用。

5.起锅，加入素高汤，放入酸菜、竹笋、香菇、杏鲍菇，先煮一下，还要留意酸菜的咸度，要放盐巴的时候就要小心了。

6.调入胡椒粉少许、盐少许

（因为酸菜里面的咸度还会释放出来），味精少许，再煮一下。

7.淋入香油少许，即可出锅

酸菜炖竹笋做法

主料:

竹笋5根

酸菜适量

肥猪肉适量

辅料:

小葱少许

配料:

盐少许

十三香适量

鸡精少许

蚝油2汤匙

酱油2汤匙

做法步骤:

1.竹笋洗净切斜片。

2.肥猪肉切片。

3.小葱切末。

4.肥肉入冷锅加热。

5.慢慢熬出油，竹笋虽吃油，但肥肉熬出的油就足够了呢。喜欢吃肉的也可以红烧肉的方法做，只需最后加入竹笋就行了。

6.倒入竹笋，炒匀。加少量盐，因为酸菜是咸的，盐只要加少许就够了，也可出锅前酌情添加。

7.倒入水，以能烧熟笋即可。

8.加入酸菜，无须搅拌，直接加盖焖至水基本干。

9.加入十三香、鸡精、蚝油、酱油。

10.拌匀出锅装盘即可。

酸菜笋家常做法

步骤1/4

鸡婆笋切成小圈圈，酸菜切碎，蒜瓣剁碎

步骤2/4

坐锅烧红，先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出

步骤3/4

坐锅烧油，先下蒜末煸香，跟着下鸡婆笋不停的煸炒

最后一步

跟着下酸菜，辣椒粉翻炒均匀，淋少许香油撒鸡精即可。

酸菜笋是怎么做的

1/6干辣椒切段，姜切片，酸菜洗净切碎，春笋剥去笋衣洗净切丝

2/6锅内放油，油热后下入干辣椒段、姜片炒香

3/6下入酸菜翻炒

4/6下入笋丝翻炒片刻

5/6加入适量的料酒、白糖，以及少量的清水，翻炒均匀盖上锅盖焖煮片刻

6/6焖煮至水分快收干时，加入少许盐以及胡椒粉调味翻炒均匀即可

酸菜竹笋怎么弄好吃和酸菜笋家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！