拉拉美食记

(1) 食材准备 在开始制作美食之前，需要准备以下食材： - 猪肉：100克 - 鸡蛋：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

(2) 烹饪步骤

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入淀粉、盐搅拌均匀。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
4. 锅中再倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入糖、盐、生抽调味，放入煸炒好的猪肉块翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟，让猪肉入味。 6. 最后加入葱花翻炒一下即可。

(3) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体也有益。姜蒜和葱花都具有调味的作用，能够提升这道菜的口感。

(4) 禁忌 需要注意的是，猪肉中含有胆固醇，过量食用会增加人体胆固醇水平，所以患有高血压、高血脂等疾病的人群应该适量食用。另外，孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多。