【金鹰世界美食】详细菜谱

一、金鹰世界美食之——水晶虾 材料： - 大虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量 - 红椒、青椒适量 制作步骤：

1.大虾去头去壳去虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，放入大虾煸炒至变色。
4. 加入盐、糖、鸡精、生抽，加入适量的水，焖煮 15 分钟左右。
5. 加入淀粉勾芡，放入红椒、青椒翻炒几下即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有过敏疾病的人。 禁忌： - 对虾过敏的人不要食用。 - 虾中含有较高的胆固醇，因此患有高血压、心脏病等疾病的人应适量食用。

二、金鹰世界美食之——香酥鸭 材料： - 鸭子 1 只 - 盐、糖、料酒、鸡精、生抽、淀粉适量 - 姜、葱适量 - 红椒、青椒适量 制作步骤：

1.鸭子去头去尾去内脏，洗净备用。
2. 加入盐、糖、料酒、鸡精，加入适量的水，腌制 30 分钟左右。
3. 姜切成片，葱切成段备用。
4. 红椒、青椒切丝备用。
5. 淀粉勾芡，将腌制好的鸭子裹上淀粉。 6. 热锅凉油，将裹好淀粉的鸭子放入锅中煎至两面金黄，取出备用。 7. 锅中留少量油，放入姜葱段爆香，加入红椒、青椒翻炒几下，加入煎好的鸭子翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有过敏疾病的人。 禁忌： - 对鸭子过敏的人不要食用。 - 鸭子中含有较高的胆固醇，因此患有高血压、心脏病等疾病的人应适量食用。

三、金鹰世界美食之——酸辣汤 材料： - 猪骨、鸡肉、豆腐 300 克 - 木耳、胡萝卜、豆芽、青椒适量 - 葱姜蒜适量 - 醋、糖、盐、鸡精适量 - 辣椒油、香菜适量 制作步骤：

1.猪骨、鸡肉洗净备用。
2. 木耳泡软备用。
3. 胡萝卜、豆芽、青椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加水，放入葱姜蒜，加入猪骨、鸡肉，大火煮开。 6. 加入木耳，煮至汤汁浓稠。 7. 加入胡萝卜丝、豆芽、青椒丝，继续煮 5 分钟左右。 8. 加入盐、糖、鸡精，搅拌均匀。 9. 加入醋、辣椒油、香菜，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有过敏疾病的人。 禁忌： - 对猪骨、鸡肉过敏的人不要食用。