宜阳美食外卖店菜谱：香辣牛肉丝 【适合人群】 适合喜欢美食、口味偏辣人群，特别是需要加班、熬夜的人群。 【禁忌】

1.牛肉丝不能切得太细，否则口感不好，也不宜过粗，以免影响食用效果。
2. 食用牛肉丝时不宜过多食用调料，以免过于辣口，同时也不宜过少食用，以免影响口感。
3. 牛肉丝属于冷食，所以在食用前应先加热处理，避免引起胃部不适。 【制作步骤】

1.选用优质的牛肉，切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 锅中烧开水，将腌制好的牛肉丝放入焯烫，捞出沥干备用。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入花椒、八角、桂皮等香料炒香。
4. 将焯烫好的牛肉丝放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、糖、酱油等调料，再加入适量辣椒粉调味。
5. 最后，翻炒均匀即可。 【食用提示】

1.食用牛肉丝时不宜过多食用调料，以免过于辣口，同时也不宜过少食用，以免影响口感。
2. 食用牛肉丝时应先加热处理，避免引起胃部不适。
3. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。 【注意事项】

1.牛肉丝的制作需要选用优质的牛肉，同时要切成细丝，避免过粗或过细。
2. 制作好的牛肉丝应先加热处理，避免引起胃部不适。
3. 食用时不宜过多食用调料，以免影响口感。