大家好，关于羊肉片调料怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊肉蘸料怎么调好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炒羊肉片调料配方
2. 羊肉片怎么调料好吃
3. 羊肉蘸料怎么调好吃
4. 靖远羊肉片的秘制调料粉配方

炒羊肉片调料配方

食材清单

大葱一根、羊肉片半斤、生姜适量、红椒适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、生粉适量

烹饪步骤

1/7

准备食材，大葱切断，羊肉片直接选的盒马盒装切好的很方便。

2/7

调一下腌肉调味料，蚝油，生抽，白糖等混合后拌入羊肉片中抓匀。

3/7

起油锅爆香姜丝。

4/7

加入腌好的羊肉片大火快炒。待变色后盛出备用。

5/7

大葱切圈，用底油炒香。

6/7

加入羊肉片炒至断生即可。

最后一步

出锅前洒点红椒，好看又好吃。

小贴士

腌羊肉调料可以提前尝一下闲淡，趁热吃口感会更好！

羊肉片怎么调料好吃

芝麻酱，韭菜花，酱豆腐，香油调和好吃

羊肉蘸料怎么调好吃

问到我的保留绝艺了~！

咱家的羊肉蘸料，主要是“干碟”和“蘸汁”两大流派。

大块羊肉白水煮熟，或者羊肉片沸水汆熟之后，蘸料大展身手的时刻就要来了。

先排除超市能买到的诸如“草原红太阳”之类的涮锅蘸料，太重太浓，遮羊肉本味。

好吃的蘸汁：

一、备料：

1、花生、腰果之类的“香”物，少油小火煸熟冷却，用擀面杖碾成碎备用。

2、蒜泥、辣椒面、鲜辣粉、香葱末

（一定是小葱，葱白接续葱叶的中间段精华）、线椒圈儿、麻油等“重口”；

3、炸辣椒油：放底油，油温到四五成时放进花椒粒，等炸开后捞出，油烧开后迅速淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到；

4、生抽、蚝油、加凉白开调稀；

5、芹菜或香菜洗净切细末；

二、调汁：

准备吃的时候，把花生或腰果、白芝麻，芹菜或香菜末加进基础蘸料里。

保留花生腰果香脆的口感。

一样好吃的干碟

“干碟”要用到的，是盐、五香粉、细腻的孜然粉，还有刚才的辣椒面，或者油。

再有一点，就是煮羊肉的原汤，稍微添一点调匀更好吃。

还是那句老话“依个人口味匀量添加”~~~

gogogo~~~

靖远羊肉片的秘制调料粉配方

主料：羊肉片200g

辅料：葱1段，姜2片，干辣椒适量，花椒粒8粒，料酒1勺，生抽1小勺，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量，香菜1根，新鲜红辣椒适量

做法：

1.200克的羊肉片准备好

2.两片生姜切丝。大葱一段斜切。干辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量。

3.炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。

4.炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味。

5.下入羊肉片翻炒。

6.炒至羊肉变色，加入料酒一勺，生抽一小勺。

7.加入孜然粉和辣椒粉，调入适量咸盐翻炒均匀，关火。

8.加入香菜拌均，盛出。

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