这篇文章给大家聊聊关于肉馅要怎么弄好吃，以及肉馅饺子怎么下锅最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炖肉馅怎么调最好吃
2. 猪肉馅放什么调料最好吃
3. 肉馅饺子怎么下锅最好吃
4. 肉馅饺子怎么做最香最好吃

炖肉馅怎么调最好吃

放点蛋清，然后放加入耗油，生抽，料酒，顺时针方向搅拌

猪肉馅放什么调料最好吃

用料

生抽2勺

老抽1勺

盐20克

鸡精2勺

胡椒粉10克

蚝油1勺

香油1勺

十三香1勺

鸡蛋1个

大肉500克

姜3片

大料2颗

花椒10粒

葱半根

步骤1

将生姜切片，大料掰开，葱切小段与花椒用清水清理一下。盛入碗中倒入开水，小饭碗多半碗水就可以了。等水可以下手时，用手挤捏调料，让调料味道充分进入水中。

步骤2

肉馅分次加入调料水，让肉馅充分的吸收水分。加入调料水的量以搅拌肉馅时肉馅呈现DuangDuang的弹性为准。这样的肉馅做的饺子或者包子吃起来不会柴。

肉馅饺子怎么下锅最好吃

煮饺子的水一定要加得多一点，宽水煮饺子饺子才不容易粘连，我媳妇特别喜欢喝煮饺子的汤，每次吃饺子都要喝2碗，所以我每次都会多加一点水，添完水以后加入1勺盐，加盐煮出的饺子皮爽滑不粘连，而且吃不完的饺子放在一起也不会粘连，另外，加盐还可以防止水开时外溢。

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3.煮饺子时，千万不要等水开再下锅，做对这1步，饺子鲜美还不破皮，煮饺子到底是开水煮还是冷水煮，一直以来都是大家争议的话题，大多人的做法是水开以后再下入饺子，其实是不对的，因为，水开以后再下饺子，皮和馅受热不均匀，皮迅速变热再馅还是冷的，这样很容易破皮，最佳的下水饺时机应该是锅内的水刚刚冒泡，还没有完全煮沸的时候下入饺子，这样饺子皮和饺子馅受热均匀不易破皮，下入饺子后，要用漏勺贴着锅边慢慢转动，带动锅中的水转动，使饺子浮起来，切忌不要直接搅动饺子，然后盖上锅盖烧开，开锅后，加入适量的凉水

（我们这叫“点水”）一般情况，肉馅饺子滚3个开点2次水就熟了，素馅饺子滚2个开点1次水就熟了。

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饺子煮熟以后就会全部漂浮起来，看起来胖胖地鼓鼓劲地，用手摁一下饺子皮迅速回弹，这样的饺子就可以捞出来放心食用啦。如果饺子包太多吃不完，可以在捞到盘子以后，稍晾片刻拿起盘子晃动一下，这时候饺子就会个个完整独立，放多久也不会粘到一起了。

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上面说的的是刚包好的鲜饺子的煮法，如果煮速冻饺子，是要冷水下锅的，因为如果热水下速冻饺子，煮出来的饺子往往是皮都煮破了，馅还是生的，只有冷水下锅煮，皮和馅受热均匀，煮出的饺子才不会破皮。

肉馅饺子怎么做最香最好吃

肉馅饺子怎么做最香最好吃？这个问题我觉得有两个关键:选材方面；调料的配比和添加方面。

我给大家分享一下肉馅饺子又香又好吃的做法:

一:选材方面

选猪前腿的五花肉，不要选全瘦肉，这样的馅吃起来会干巴巴的。

二:调料的添加方面

多加点香葱，适当添加香油。

准备材料:五花肉、香葱、生姜、鸡蛋清两个。

制作步骤:

1.把五花肉洗干净剁碎，生姜切成小碎末，香葱切小段。2.把切好的香葱，生姜碎末，放入剁好的五花肉一起搅拌，加入鸡蛋清，适量食盐，鸡精，胡椒粉，2勺蚝油，2勺生抽，1勺香油。充分搅拌均匀。这样馅就制作好了。

包饺子我一般会买制作好的饺子皮，既省事，机器做的面皮也薄一些，吃起来口感会更好。

文章分享结束，肉馅要怎么弄好吃和肉馅饺子怎么下锅最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！