老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煮的凉面怎么弄好吃和煮熟的冷面怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煮的凉面怎么弄好吃以及煮熟的冷面怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 煮熟的冷面怎么做好吃
2. 凉面煮成什么样
3. 凉面煮熟后需要过冷水一直泡着吗
4. 凉面先蒸后煮的步骤

煮熟的冷面怎么做好吃

1.冷面先用水泡几分钟，抖开。锅中加水烧开下面，煮熟，可根据口味增减时间，我煮大概五六分钟。然后过两遍凉水。捞出控净。

2.凉开水一大杯，加入盐，味精，十八味调味料，两勺醋，少许酱油，糖，调匀。可以尝一尝，再适当地增减糖和醋的量。

3.西红柿切片，黄瓜切丝。

4.本来应该用辣白菜的，但我没有，用的新鲜白菜一片切成丝，拌上韩式妙拌酱，也不错。

5.把调好的冷面汁倒入面中6.放上鸡蛋，辣白菜，香菜，西红柿，黄瓜，熟花生米，白芝麻。

凉面煮成什么样

?凉面这样煮才更好吃，下面是方法:【香辣凉面】所需材料：鲜面条300克、黄瓜半根、香菜2棵、老干妈1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、

做法步骤：

1.把黄瓜切成丝，香菜切小段，大蒜切末。

?2.下面就来调麻酱汁，芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧，澥不好麻酱就彻底散了，口感也不好。舀两汤匙麻酱到碗内，加入1汤匙香油，朝一个方向搅匀，再分次淋入温水，用筷子把芝麻酱朝一个方向不停的搅动，开始麻酱会变得很粘稠，团成一团，再分次淋入温水，让芝麻酱，温水和香油充分混合，直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了。再加入盐和生抽搅匀，这样麻酱汁就做好了

?3.锅内加入水烧开，下入面条煮制，烧开锅后，加点凉水，继续烧开，煮大约2-3分钟，煮到面条没有白芯就是熟了，将面条捞出。

?4.把面条捞出后，马上放到冷水中投凉，使面条凉透，把面条捞出沥净水分。面条煮好后，马上放到冷水中投凉，这样可以使面条吃着口感更劲道，而且面条也不会粘成一团。

?5.把煮好的面条放入大碗内，加入黄瓜丝，香菜段，蒜末，淋入调好的芝麻酱，用筷子搅拌均匀，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的凉面就做好了。

?小贴士：面条最好选用鲜面条，口感好，劲道，面条煮至断生就可以了，不要煮过火，面条煮好后，马上放到冷水中投凉，这样可以使面条吃着口感更劲道，而且面条也不会粘成一团。

凉面煮熟后需要过冷水一直泡着吗

凉面煮熟之后是不需要过冷水一直泡着的，您只需要把您的这个凉面过一遍冷水就把它捞出来，放在一个篮子里，淋干水分，这样您的这个凉面它的口感才会更好，如果您在这个水里一直泡着的话，这个凉面它的口感就会变得比较的淡，因此一定要把它过一遍水之后，立马把它拿出来沥干水分，这样的凉面才会更加的爽口。

凉面先蒸后煮的步骤

1.

首先准备原料,500g的水面就可以了,放在蒸格里备用

2.

然后就开始制作凉面了,水烧开后,放上蒸格,大火蒸5分钟即可

3.

5分钟蒸完之后,直接放在开水里煮,这时煮的时间不宜过长,1分钟就可以了

4.

这时,我们需要准备好一碗冷水

(冰水效果更好),待面煮好后,把面直接放入冷水中,放入约30秒后捞出来

好了，关于煮的凉面怎么弄好吃和煮熟的冷面怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！