大家好，今天来为大家解答小笼包该怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括小笼包怎么做又简单又好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 小时候的小笼包馅打水吗，怎么弄好吃
2. 学做小笼包\
3. 小笼包怎么做又简单又好吃
4. 煎小笼包的最简单做法

小时候的小笼包馅打水吗，怎么弄好吃

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2020年03月29日

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Hello，大家好，我是猪蹄哥李大帅，很高兴今天来回答一下小笼包馅打水吗？怎么弄好吃？小笼包作为全民都协的美食之一，尤其是天津的小笼包，更受到人们的喜爱，大家都知道小笼包是要带汤的啊，小龙包的里边的汤并不是打的水，而是加了肉皮冻，那么肉皮冻怎么做呢？首先把肉皮焯水去净油脂上笼蒸，或者用高压锅煮，再用打碎机打碎，加入小笼包馅内搅拌带肉馅凝固后再包小笼包，这样蒸出来的小笼包里就会带汤汁了。欢迎大家互动[来看我][来看我][来看我][来看我]

学做小笼包\

配料:

饺子粉

(中高筋)200克、猪肉200克、猪皮500克、温水100克、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量

烹饪步骤:

1.500克猪皮洗干净，锅中烧开水，放入姜片、料酒

(这两样多放一些可以袪腥味)，猪皮放入煮五分钟捞起

2.用刀祛除皮內脂肪

(肥肉)和上面的毛，細心处理干净

3.处理好的猪皮切细丝

4.放入砂锅中，加姜片、葱白，15克料酒、1200毫升水，待水烧开后转小火熬1.5小时关火

5.过滤出肉皮汤

6.放冰箱冷藏2小时，

(放蔬果的冷藏室)

7.准备好猪肉、皮冻、面粉

8.面粉加温水，用筷子搅拌成絮状，待凉一点再用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒着

9.猪肉剁沫加入葱姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉等调味品拌勻，另用些葱姜用少许开水泡水，慢慢倒入肉沫中用筷子或叉子顺一个方向调勻

(不能太多姜水哦)，最后加皮冻末、香油再拌匀

10.面团取出切小团、擀皮，中间厚边边薄

11.取一块面皮，放一勺肉馅包好

12.包子底下放油纸或湿蒸笼布

13.蒸锅水开后，上蒸格包子蒸8分钟，关火，3分钟后取出享用

小笼包怎么做又简单又好吃

以下是制作小笼包的简单步骤：

所需食材：

500g面粉

5g酵母

260g水

2g小苏打

猪肉

洋葱

葱花

盐

鸡精

胡椒粉

生抽

少许老抽

适量蚝油

葱姜水和料油

制作步骤：

把面粉、酵母和小苏打混合，加入水，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子发酵至2倍大。

在猪肉中加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、少许老抽和适量蚝油，搅拌均匀。

把面团分成若干小剂子，用擀面杖把小剂子擀成薄皮。

在薄皮中央加入适量的猪肉馅，然后包起来。

把小笼包放在蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

在小笼包上撒上葱花和香油，即可享用。

煎小笼包的最简单做法

原料：猪肉馅、小葱、中筋面粉、酵母、白糖、清水、猪油、盐、白糖、白胡椒粉、花椒粉、清水、香油、蚝油、酱油、老抽。

做法步骤：

第1步、准备肉馅主要食材：小葱两颗，猪肉馅

（前腿肉三肥七瘦）240克。

第2步、肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油。

第3步、一勺味达美臻品蚝油。

第4步、一勺味达美冰糖老抽酱油。

第5步、加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，适量清水，朝着一个方向搅拌上劲。

第6步、放小葱碎，两勺香油混合均匀，小笼包馅料制作完成，可放入冰箱软冷冻半小时，比较好包。

第7步、制作包子皮：面粉300克+酵母3克+温水170毫升+白糖3克+猪油一小勺。

第8步、揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处醒发。

第9步、醒发好的面团变大1.5-2倍，内部呈现蜂窝状。

第10步、面团揉面排气，搓长条，切成等大的小剂子，压扁擀成中间后周围薄的皮。

第11步、用自己的手法包起来，依次操作完成。

第12步、平底锅刷油，把小笼包放进去。

第13步、煎到底部变黄。

第14步、加入清水，水量是包子的三分之二。

第15步、盖上盖子，中火煎到汤汁收干，撒小葱黑芝麻。

第16步、好吃好看的水煎小笼包制作完成。

关于小笼包该怎么弄好吃又简单，小笼包怎么做又简单又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。