大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下小鸭子该怎么弄好吃呢图片的问题，以及和瘦鸭怎样烧好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 瘦鸭怎样烧好吃
2. 南京有几种做法做鸭子！哪几种做法最受欢迎
3. 鸭小腿咋做又省事又好吃
4. 鸭子怎么做肉质鲜美，还好吃

瘦鸭怎样烧好吃

大家好，我是爱美食顺德人阿飘妹。瘦鸭无什么肉可吃，最佳烹饪方法是煲鸭汤，一般瘦的鸭都是老鸭，因为老了，所以长不起肉来。鸭肉配上一些中药煲汤，不仅充分发挥鸭肉和中药食疗作用，而且是一道非常营养、好喝的养生鸭汤。下面分享用电高压锅煲【海底椰煲瘦鸭汤】的做法。

【材料】

鸭肉半只海底椰30克茨实50克玉竹20克薏米30克伏苓30克无花果6粒红枣4粒枸杞5克陈皮1块生姜3块

【制作步骤】

第一步：鸭肉切件，洗干净备用。

第二步：鸭肉冷水下锅焯水，放姜片和白酒。焯水后再用冷水冲洗干净血沫的备用。

第三步：准备药材海底椰、茨实、玉竹、红枣、枸杞、无花果、薏米、伏苓、陈皮和生姜，洗干净。

第四步：把鸭肉和所有药材放进电高压锅里，再加入清水到锅的指定水位，加点白酒，蓋上锅蓋子，按煲汤模式，煲30分钟就完成。

第五步：煲了30分后的鸭肉汤，加入适量的盐调味即可。

一道营养美味的【海底椰煲瘦鸭汤】完成，味道非常的鲜甜，而用电压力锅煲汤快捷又省时省电，一健按煲汤模式30分钟完成，味道不比明火煲的老火汤差。

【小提示】

1.红枣一定要去核，否则容易上火。

2.用电压力锅煲汤，鸭肉的口感可以调整，软烂程度隨你选择。

南京有几种做法做鸭子！哪几种做法最受欢迎

有句话叫做“没有一只鸭子可以活着离开南京”。南京人对鸭子做成菜可是挚爱啊，如果半个月没斩

（zan）只鸭子，会浑身不舒服的。不夸张地说，南京人一年消耗的鸭子是北京的若干倍，南京烤鸭更是北京烤鸭的始祖，北京的朋友从来回避与我谈鸭子的话题的。

谈到谈鸭，南京人的一日三餐都可以交给鸭子。鸭子可以做硬菜，可以做小吃，现在更是可以做成小吃。

最早，南京是以板鸭而知名的。往上溯源，可以到明朝初年。以江宁湖熟镇的“湖熟板鸭”最为出名，还有传说来历，这里不赘述了。

现在最有名的当然是盐水鸭，街头巷尾，都会有家鸭子店，主打就是盐水鸭，新鲜的，当然老字号的星级酒店做的，似乎也很好，我吃过金陵饭店的、双门楼宾馆的、中山大厦等等，都还不错。现在南京最多的是“桂花鸭”连锁店。盐水鸭肉质鲜美，咀嚼后会觉唇齿留香，回味无穷。而外地人只能尝下真空包装的，少了那么点意思了。而后谈下南京烤鸭，据说北京烤鸭是朱棣带去北京的。南京真正的焖炉烤鸭堪称一绝，最为正宗的颇为讲究的，工序繁复，非常考究，曾在90年代的江苏饭店吃过老师傅做的，至今难忘。现在南京街头、居民小区都会有自己心属的烤鸭店，这个就化繁为简了，一个烤炉就解决了。好的烤鸭色泽金红，香气四溢，足以慰济饥饿的肚肠。南京人有各种烤鸭排行榜，大香炉的金宏兴、红庙的达记、淮清桥烤鸭等，经常会出现在排行榜的前列。

下面要提下鸭血粉丝汤了，其实本来有点奇怪外地人最熟悉的南京小吃竟然是它。想想不奇怪了，南京人吃了那么多鸭，这些鸭的内脏自然会很多，不免衍生出其它美食。南京街头最多的本地小吃店就是鸭血粉丝汤了。小潘记鸭血粉丝汤在南京颇有名气，还有不少顾客慕名而来。往往常来的时候需要排队。由于考虑排队不易，一般会点份28元的特色鸭血粉丝汤，端上来，嗨，好大一碗，最上面赫然是一个鸭舌，其它配料很丰富，汤料也很鲜。蛮还有建议加份锅巴，应该是粉丝汤的好搭档。从早餐的鸭血烧饼、中午来碗烧鸭面加个盐水鸭的前脯，晚上就丰富了，除了以上所述，还有现在名气大响的烤鸭包以及鸭四件、鸭胗肝、鸭架汤等等。我还记得回民菜馆马祥兴的四大名菜之一——美人肝，就是用鸭胰脏爆炒而成。这就是南京的鸭子，出得厅堂，进得厨房，繁华烟云，尘世渺渺，南京人在美食方面将鸭子利用到了极致，而且价格一直还很亲民。路过街头，熟悉的声音响起：“老板，斩只鸭子来。”

鸭小腿咋做又省事又好吃

小鸭腿2个、青椒适量、红椒适量、干红椒2个、小葱2根、蒜瓣适量、生姜适量、啤酒2罐、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐适量。

步骤一：先将所用食材准备好，将葱白

(青色部分留一点出锅点缀用）、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒切碎，鸭腿切块。

步骤二：鸭块放入锅中，加入水淹没鸭块，大火把水烧开，水开后，煮5分钟，捞出鸭块，洗净沥水。

步骤三：锅中放油，加入葱白、干辣椒、姜、蒜爆香，然后倒入鸭块翻炒。

步骤四：加入手抽和老抽各一勺量，翻炒上色，根据个人口味，加入适量盐。

步骤五：加入啤酒2罐，1勺料酒，盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮30分钟左右，汤汁快没有的时候，倒入青红辣椒翻炒1分钟。

鸭子怎么做肉质鲜美，还好吃

鸭子这么做肉质鲜美，有以下几点：1，把从菜市场买回来的鸭子已经去了毛，去了内脏，拿回来以后把它好好的清洗一下，2，清洗好的鸭子放在菜板上，竖着切三条，横着切成块状装入大碗中，锅中加入凉水，把鸭块放入水中，开大火煮鸭块，3，水开了关火，把焯好的鸭块放入高压锅中，放入一个香料包，锅中放入一瓶啤酒，盖好锅盖，开中火煮鸭肉，4，煮20分钟鸭肉就熟了，打开锅盖放入适量的盐，放入适量的酱油搅拌均匀盛入大碗中，5，此菜肉质鲜美，非常好吃??今天就说到这，谢谢收看！

关于小鸭子该怎么弄好吃呢图片，瘦鸭怎样烧好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。