腌菜母水怎么弄好吃,做酸野的甘草水怎样做
8082024-09-26
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佛手的食用方法生吃
成熟后的佛手表皮呈鲜黄色,内部呈白色,是可以和柑橘一样直接食用的。
做法:削去佛手外层表皮,食用里面的白肉即可,味道甜脆。
炒菜吃
佛手有理气化痰,止咳消胀,疏肝健脾和胃的功效,非常适合清炒。
做法:胡萝卜1个,佛手1个。将二者洗净、切丝,加入植物油清炒,放点水,最后放适量盐和味精调味。
煮粥吃
佛手煮粥的味道也是很不错的,非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。
做法:佛手10~15克,大米50~100克,冰糖适量。将佛手煎汤去渣,再放入大米、冰糖煮粥。
冰糖炖佛手
用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效,也可以润肺止咳。
做法:将新鲜的佛手洗净沥干水,不用去皮,直接切成小丁,在炖盅内放入冰糖和佛手,不加水,搅拌均匀,隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶,低温保存,吃的时候取少量泡水喝即可。
泡水喝
做法:将佛手连皮切片晒干,或直接购买佛手干片,每次取1~2片泡水喝。
注意:由于体质差别,并不是所有人都适合每天
用佛手泡水喝,需有医师指导。例如阴虚有火,无气滞症状的人就不能喝。
泡酒喝
佛手酒偏温性,可疏肝理气,和脾,健胃。
做法:佛手30克,低度优质白酒500毫升。将佛手洗净,清水润透,切片成丁,待风吹略收水汽后,放入坛或瓶内,封口侵泡。10天后即可取食。
注意:长期服用佛手酒需医师指导。
佛手的功效与作用
需要换的,一般十天可以换一次泡菜坛沿水要及时换,不换的话就容易使水发臭,而且泡菜坛里面的泡菜也容易坏掉的,所以尽量要换
你好:在没有醪糟的情况下怎么做泡菜。我给你分享一个四川传统的泡菜盐水的制作方法。
原料:
老盐水1500克、精盐1250克
清水5000克、红糖150克
料酒150克、甘蔗100克
白酒50克、八角5克
草果5克、干花椒5O克、干红辣椒100克。
制作方法
①、在2年以上的泡菜老盐水中,加精盐、料酒、甘蔗、红糖和干红辣椒搅拌均匀,然后把清水冲入。把八角、草果、花椒等香料装入干净布袋。
②土陶泡菜坛洗净、晾干,把配制好的盐水惨入,香料包也放入。
③、把需要泡制的蔬菜,洗净,晾干水汽,汽入坛中,倒入白酒,加盖,惨足坛沿水密封,泡的时问因不同原料而异。
2斤白萝卜洗净不去皮,切成一厘米宽,四厘米长的条,用盐卤2小时后,用清水洗净,控净水分,大蒜2两去皮拍碎,泰椒洗净斜刀切成三毫米后的片,容器内倒入300毫升生抽,100毫升陈醋,500克白糖,鸡粉50克,味素50克,盐20克,将所有原料放入容器内浸泡12小时即可食用,冷藏存放。
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