大家好，油美菜怎么弄好吃视频讲解相信很多的网友都不是很明白，包括油麦菜应该怎么炒最好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油美菜怎么弄好吃视频讲解和油麦菜应该怎么炒最好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 油麦菜能和鸡腿香菇搭配吗能好吃吗
2. 吃油麦菜有什么好处
3. 如何做出美味的蒜蓉油麦菜
4. 油麦菜应该怎么炒最好吃

油麦菜能和鸡腿香菇搭配吗能好吃吗

绝对可以！青菜中我也很喜欢油麦菜，建议油麦菜、鸡腿香菇搭配可以做成营养均衡的汤面哦。

这样的汤面含有鸡腿煮出来肥而不腻的面汤且鸡腿中包含了一定的蛋白质，油麦菜和香菇富含丰富的膳食纤维，作为主食的面则提供了满满能量，清爽又简单，值得一试。

做法：

1、鸡腿去骨切块，加入耗油、姜片、鸡粉、料酒腌制30分钟

2、锅中下油，鸡腿下锅炒至变色，放入香菇炒出香味

3、加入清水，待水煮沸后下油麦菜和挂面

（随便什么面都可以啦，看你胃口）

4、8分钟左右下盐、葱花即可

吃油麦菜有什么好处

在日常生活中，许多人都喜欢喝羊肉汤，排骨汤等，不可否认，这些汤和肉闻起来特别香，吃到肚子里感觉会暖暖的。但是这些食物含有很高的热量，吃多了的话会造成能量过剩，进而导致肥胖。因此，日常饮食还是要讲究营养均衡，荤素搭配更有利于养生。

今天要说道的这种蔬菜虽然看起来很普通，不过它的营养价值却很高。在它里面富含大量的钙元素和维生素，一直都是生食蔬菜中的上品，是一种高营养、低热量的蔬菜，做成美食后补钙效果不亚于排骨汤。

它就是我们常见的油麦菜，油麦菜在菜市场基本随处可见，价格也非常便宜，2块钱就能买到一小捆。油麦菜炒过后口感脆嫩，非常好吃。今天小董就给大家介绍一种油麦菜的家常做法--香菇油麦菜，两者搭配后，不仅营养增加了许多，味道也会变得更加鲜美。生活中多食用油麦菜，不仅能够补钙，还能够补充其它维生素。

所需食材：油麦菜、香菇、姜、蒜

1、油麦菜用水泡几分钟并洗干净，从中间掰开，建议切长段备用。香菇洗干净并切成块状，姜切成丝，蒜瓣洗干净剁成蒜蓉。

2、锅中烧点热水，把香菇和油麦菜依次用热水焯一下，时间不宜太长，然后盛出控干水分备用。

3、锅中倒入油，待油6成热时倒入姜丝和蒜蓉，开始用小火炒出香味。如果喜欢吃辣的话，也可以加入一点干辣椒一起炒香。

4、把控过水的香菇倒入锅中，大火翻炒几下。然后再把油麦菜倒入锅内，加入适量的生抽、蚝油，少量盐调味。

5、快速翻炒均匀就可以出锅装盘了，这样简单又好吃的香菇油麦菜就做好了。

其实香菇和油麦菜两者一块炒，不仅味道鲜美，补钙效果也特别好，相比那些油腻的骨头汤，花费几块钱就能做好这道美食，物美价廉非常实惠。

【小贴士】

1、干辣椒和蚝油的量可以依据个人口味适量添加。

2、油麦菜炒的时间不宜过长，否则影响口感。

上面介绍的这些就是我在炒香菇油麦菜时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。

如何做出美味的蒜蓉油麦菜

具体做法如下：

油麦菜500克，浸泡入水中

必须30分钟以上

这样有效去除农药残留

吃起来更健康

捞出油麦菜，切开

把叶茎分割均匀

这样吃起来更脆

然后叶和茎分开放

因为叶子跟茎部的成熟度不一样

蒜米几颗拍碎，剁成蒜蓉

切好的油麦菜就不用洗了

锅中加水，下入油麦菜的茎部

下入适量的盐调味

下入明油，防止油麦菜中的营养流失

水开后，30秒

加入油麦的叶子

10秒后沥出

锅中加适量清油

加入蒜米，爆香

后下入油麦菜

继续翻炒

火一定要大

这样炒出来的油麦菜才脆

待油麦菜微软后下入盐适量

加入盐，油麦中的叶绿素和营养会快速流失

所以必须快速翻炒

这样油麦菜就炒好了

颜色翠绿，不发黄不出水

蒜香浓郁

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油麦菜应该怎么炒最好吃

请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。谢谢提问。首先油麦菜有治疗神经衰弱、降低胆固醇、化痰止咳，清燥润肺等功效，是咱们老百姓餐桌上的一道健康家常菜。

油麦菜的烹饪方法有许多，比较常见的，豆豉鲮鱼油麦菜。

还有比较清口的，芝麻酱拌油麦菜。今天，给大家介绍一种营养丰富和味道独特的蒜蓉油麦菜

主要食材，油麦菜，大蒜，为了保持原味就不要太多佐料了，食盐是必要的。

1：在市场买来新鲜的油麦菜清洗干净，然后切成5厘米左右的长段，备用。

2：将一头大蒜去掉外皮清洗干净，然后切成蒜碎，备用。

3：起锅烧油，最好是加一些猪油，这样炒得菜比较滑，颜色更嫩绿。

4：油7成热以后，将葱花和蒜碎放入锅中不断翻炒，爆香。

5：切好的油麦菜倒入锅中不断翻炒，出锅前加入适量的盐调味，待油麦菜变软，颜色变深时说明炒熟了，就可以出锅装盘享用了。【小提示】

这道菜主要是需要旺火爆炒，掌握快进快出的节奏。炒时间长了口感就不好了，油麦菜还容易变黄影响食欲。

在大鱼大肉的餐桌上，其实也需要有这么一道营养丰富的小新鲜。大家喜欢吗？

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