中山路步行街美食图片

模板小编- 2024-02-25 00:05:13

中山路步行街美食图片


(一)引言 中山路步行街是厦门市著名的美食街,这里汇聚了众多特色的美食,如厦门沙茶面、海蛎煎、福建土楼等。其中,厦门沙茶面是这里的代表性美食之一,因其鲜美可口、香气扑鼻而备受欢迎。今天,我们将介绍一份厦门沙茶面的详细做法,供您参考。

(二)食材 厦门沙茶面的主要食材是面条、瘦肉丝、花生碎、虾线、蒜头、香菜等。其中,瘦肉丝是沙茶面的重要配料之一,选用瘦肉丝经过腌制、油炸后再与沙茶酱拌匀而成。虾线则是厦门传统小吃之一,用虾壳制成的,口感鲜美。

(三)制作流程

1.准备食材:将瘦肉丝和虾线洗净备用。
2. 调制沙茶酱:将蒜头切碎、花生碎炒熟、香菜切末、虾油倒入碗中,加入酱油、糖、醋、辣椒油、花椒粉等调料搅拌均匀。
3. 煮面条:将面条放入开水中煮熟捞出备用。
4. 装盘:将煮好的面条装入碗中,放上拌好的沙茶酱,撒上花生碎和虾线,配以蒜末和香菜即可。

(四)适合人群 沙茶面适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉食和辣味的人。但是,由于沙茶酱中含有辣椒和虾油等成分,因此孕妇、小孩、老年人以及患有口腔、眼睛、皮肤等疾病的人不宜多吃。

(五)禁忌

1.不宜在饭后食用:因为沙茶酱中含有辣椒油等成分,容易引起胃部不适。
2. 不能过量食用:由于沙茶酱中含有高热量和高脂肪,过量食用容易导致肥胖。
3. 避免与药物混合食用:沙茶酱中含有酱油、糖等成分,与药物混合食用可能会影响药物的吸收和药效。

(六)总结 厦门沙茶面是一道美味可口的传统小吃,其制作过程简单,口感鲜美。如果您喜欢肉食和辣味,那么这道美食一定会让您流连忘返。但是,由于它含有高热量和高脂肪,孕妇、小孩、老年人以及患有口腔、眼睛、皮肤等疾病的人不宜多吃。
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