各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享脏脏包怎么弄好吃，以及脏脏包好吃吗，巧克力脏脏包做法教程的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 脏脏包怎么做配料都有什么
2. 脏脏包是什么为什么这么火
3. 脏脏包好吃吗，巧克力脏脏包做法教程
4. 面包店最受欢迎的脏脏包是怎么做的

脏脏包怎么做配料都有什么

这个问题我可以回答，最开始我也是跟风从面包店里买来吃，正好家里有烤箱，我又好奇它的做法，为啥能成“网红”啊，试做一下呗，到今天为止我做过4次脏脏包了，它同系列的“脏脏家族”我都试着做过，并且拍成视频分享出来

现在我来分享一下我的做法

材料

高筋面粉180g

低筋面粉60g

可可粉9g

白糖25g

盐5g

酵母5g

奶粉7g

牛奶163g

(可增减)

黄油24g

黄油120g

(裹入面团用)

巧克力40g

黑巧克力60g

淡奶油60g

可可粉适量

（筛在成品上用）

步骤

材料1~8放入一个大盆，揉成面团

（盐和酵母最好分开放）

面团揉到能扩展阶段，能扯出粗膜，这时候放入黄油，把黄油完全揉入面团

（面团出膜纯揉的话很慢的，可以摔打面团），揉到可以扯出坚韧的手套膜

面团放保鲜袋压扁冷冻半小时

材料10的黄油也装入保鲜袋，擀成薄片，同样冷冻备用

面团取出擀成一个方形面片能裹住黄油片为准

黄油片取出放在面片上，完全包裹住，捏紧接口处，擀成长方形，折三折，观察面团太软的话就进冰箱冷冻20分钟~半小时

重复擀长，折三折，三次

面片分成四条等宽的长条

每个长面片上放15g巧克力，卷起

28°C的温度发酵至约两倍大

烤箱预热180°C烤20分钟

面包烤制的时候做巧克力蘸酱，材料12和13隔水加热融化搅匀

面包烤好后顶部蘸巧克力酱，筛上可可粉，美味的脏脏包就完成啦

自己做既放心又有成就感

附上我做的成品图

脏脏包是什么为什么这么火

脏脏包就如同他的名字一样，脏脏，但吃起来却格外的好吃~

就在不久之前，还不知道“脏脏包”是什么东西？

只知道微博上各路明星为它疯狂打call，刘若英、李艾也不顾形象，满脸脏脏、满手脏脏！

纯脂巧克力，淋在法式可颂面包，外面一层再撒满丰富的巧克力粉，这就是脏脏包！

脏得如此美味！第一口咬下去，简直幸福得要飞起！

你可能会说，不就是一只巧克力面包吗？凭啥火成这样？

在所有的网红甜点里，脏脏包是做起来最麻烦的。因为，它的本质是可颂面包，而可颂面包有多麻烦，做过的小伙伴都知道。

脏脏包确实是名副其实的脏，但这个脏却带来了秒回童年的快感。

还记得小时候吃面包或蛋糕的样子吗？

不顾形象地大快朵颐，恨不得把整个脸都埋进巧克力的甜蜜中，直到吃成了一只小花猫。

而现在，一口脏脏包吃下，瞬间就回到了无忧无虑的童年。

所以不管是男神女神，网红还是路人，都跑到了北京三里屯太古街的一家店去排队，就算排上好几个小时，也要吃到网红脏脏包！

说起来，脏脏包真的是让人又爱又恨，爱它浓郁的巧克力香，搭配上馥郁的可颂面包，真的是让人吃得嘴巴边手上全是脏兮兮的也全然不顾，将所有形象抛到九霄云外，又恨它的高热量，可谁叫它呼声这么高呢~

目前在上海有店售脏脏包哦！

生产厂家是来自广东惠州的华宝食品厂，一家具有30年历史的老品牌！为了保证面包和蛋糕的品质，全国快递顺丰或者中通配送，现做的美味直接“飞”到家门口，不仅省去出门排队烦恼，也不用再担心会变质变形。只管放心购买！

店名

华宝食品

配送方式

全国地区可快递派送

芝心包和脏脏包混搭6个起售

中通12个132元包邮，顺丰快递6个90元

脏脏包好吃吗，巧克力脏脏包做法教程

好吃

做法步骤

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1、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油混合均匀。

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2、筛入低粉、可可粉搅拌至无颗粒。

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3、蛋白分3次加入砂糖，打发至硬性发泡状态。

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4、可可糊和蛋白糊混合

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5、搅拌均匀

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6、蛋糕糊装入裱花袋中，挤在油纸上，呈大小均匀的圆饼。

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7、烤箱150度15分钟取出，晾凉。

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8、可可酱加淡奶油打发

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9、打发好后，装进放进裱花嘴的裱花袋中

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10、手握蛋糕成U型，挤上巧克力奶油，撒巧克力脆脆珠，可可粉装饰

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11、完成

面包店最受欢迎的脏脏包是怎么做的

脏脏包正如其名，它看起来确实脏脏的，吃完后满嘴，满手都是脏的，就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变"脏"因而得名"脏脏包"。排队买脏脏包浪费时间，况且里面的食材有太多未知。为什么不自己尝试做一款，能安心吃的脏脏包？

脏脏包

主料

高筋面粉200克

鸡蛋液30克

糖35克

盐2克

耐高糖酵母5克

可可粉10克

冷水95-100克

黄油20克

夹的黄油95克

甘纳许：巧克力50克

甘纳许：淡奶油50克

辅料

可可粉若干

脏脏包的做法步骤

1.准备面团材料，除黄油外，放入厨师机或者面包机，酵母不要和盐直接接触，水量我用95克，根据面粉吸水程度实际更改，揉面约15分钟。

2.揉面过程准备黄油95克，切成小片。

3.铺一层油纸，把黄油摆放成一个正方形。

4.盖一张保鲜膜，擀成比较均匀薄厚的。

5.放入冷藏室，冷藏。

6.面团揉15分钟后，加入软化黄油20克。继续揉15分钟左右。

7.可以扯出比较薄的手套膜。

8.包裹保鲜膜，冰箱冷冻30分钟。

9.把面团擀成长方形，黄油片，放中间。

10.左右盖住，中间捏好收口。

11.擀长，大约50公分左右。

12.像叠被子一样，两边往中间对。

13.再叠起来。

14.竖着放，继续擀长50公分左右，像步骤12一样，叠被子。

15.叠好。

16.包保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。

17.竖着放。

18.擀长继续。

19.找个类似扑克牌宽度的物件，比着切开，提前把四边切掉。

20.再准备一颗巧克力。

21.卷起来，26度左右进行发酵，和面包不一样，不需要38度发酵，我家22度左右吧，室温发了一个小时15分钟。

22.我用的风炉，170度，18分钟左右。

23.出锅。

24.准备甘纳许：50克奶油50克巧克力混合，隔水加热，巧克力化了一半了，离开热源，慢慢搅和至全部化掉。

25.巧克力甘纳许。

26.用勺子随意涂抹在表面。

27.抖可可粉。

28.成品。

以上内容由豆果美食优质用户秦雪飞wi编写

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