(一)绍兴美食推荐团购网 绍兴是一座历史悠久的城市，拥有着丰富的文化遗产和美食文化。在绍兴，美食不仅仅是一种口味，更是一种文化、一种生活方式。今天，我们将向您介绍一款绍兴传统美食——黄酒糯米鸡。 【黄酒糯米鸡】 材料： - 糯米鸡一只

(约500克) - 黄酒500毫升 - 鸡肉一只

(约500克) - 青葱适量 - 姜片适量 - 料酒适量 - 盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖适量 - 食用油适量 制作流程：

1.糯米鸡处理干净，将鸡肉切成小块，加入料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟左右。
2. 将糯米洗净，加入锅中煮熟，捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色，然后加入黄酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
5. 将煮熟的糯米放入炒好的鸡肉中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到糯米熟透。 6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。 适合人群： 黄酒糯米鸡是一道适合所有人群食用的传统绍兴美食。尤其适合喜欢黄酒和鸡肉口感的人。 禁忌： 由于黄酒糯米鸡是一道较为滋补的食物，因此老年人、小孩和患有消化系统疾病的人不宜多吃。同时，由于糯米中含有淀粉和糖分较高，因此糖尿病患者也需要适量食用。 【总结】 黄酒糯米鸡是绍兴传统美食之一，口感鲜美，营养丰富。制作简单，适合所有人群食用。但需要注意的是，老年人、小孩和患有消化系统疾病的人不宜多吃。