紫椰菜怎么弄好吃，紫椰菜的做法
10042024-09-28
其实紫甘蓝凉菜怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解紫甘蓝菜怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享紫甘蓝凉菜怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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准备食材如下：紫甘蓝150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙，食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，花椒适量，干辣椒适量，白醋1汤匙，白糖少许
具体做法如下：紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时，豆腐皮洗净，切成丝，紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好
（拌起来容易入味），豆腐丝和紫甘蓝收到一起，开火，稍有，把花椒炸香捞出，葱末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上，放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可！
经常吃紫甘蓝蔬菜能够防治过敏症，而且紫甘蓝中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
它还给人体提供一定数量的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质
(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。
黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”，是排毒补血的好食品，其中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。它还是很好的天然补血食品。
以上两种不同营养价值的食物，混搭在一起，经过各种调料的加入，带给人的幸福，就是如此的美妙和难以言表!这道凉菜十分清爽，即是可口的下酒菜，也是夏季不可缺少的营养补充。
原料：紫甘蓝、黑木耳、熟花生碎、熟芝麻、香菜
(可根据自家人口所需，决定食材数量的多少)
调料：生抽、香醋、盐、糖、花椒油适量
1、黑木耳放入盆中，用温水浸泡一小时，泡发好后清洗干净。切成条状，然后放入奶锅把它焯熟，取出沥干水分，备用。
2、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切段
(香菜忘记拍片)。
3、将准备好的紫甘蓝、黑木耳、熟花生碎、熟芝麻、香菜以及各种调味料倒入一个大碗中，用炒锅炸点花椒油，把花椒去掉，浇到碗里。拌匀即可。各种调味料可以根据自己的口味酌情添减。
做凉菜最好吃，紫甘蓝洗干净切成细细的丝，泡点木耳焯水备用，黄瓜切丝，三样放在一起加生抽、耗油、鸡精、白糖和醋，一起凉拌均匀即可
紫甘蓝可以用冰水泡。紫甘蓝可以凉拌着吃，是一道很好吃的凉菜。在吃的时候，我们习惯用冰水泡一下，这样吃起来口味更好。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
