光大美食豆浆鸡，详细菜谱如下： 【菜谱名称】光大美食豆浆鸡 【食材】 - 一只鸡

(约1.5kg) - 豆浆

(约500ml) - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、料酒适量 - 红枣、枸杞适量 【步骤】

1.鸡洗净，切成块状，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒，腌制20分钟。
2. 豆浆中加入红枣、枸杞，煮沸。
3. 把腌制好的鸡肉放入豆浆中，煮熟。
4. 煮熟的豆浆鸡肉捞出，放入碗中。
5. 加入葱姜蒜末、酱油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉，搅拌均匀。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、孩子和素食者。 【禁忌】

1.鸡肉中含有蛋白质，过量食用会增加人体负担。
2. 豆浆中含有植物雌激素，过量食用可能会对健康产生负面影响。
3. 这道菜在烹制过程中需要加调料，如果口味重的人应该适量控制。 【注意事项】

1.烹制豆浆鸡时，豆浆的温度要适中，不要过热或过冷。
2. 烹制时需要小心，避免将豆浆鸡煮烂。
3. 食用豆浆鸡时，不要过量食用，以免引起不良反应。 【总结】 豆浆鸡是一道美味可口的家常菜，营养丰富，适合所有人食用。烹制时需要注意温度、调料的用量，避免煮烂，保证口感和营养。这道菜适合在家庭聚餐时享用，是一道光大美食。