(一)【八零做美食】详细菜谱

1.食材： - 鸡蛋 2个 - 瘦肉末 100克 - 菠菜 1棵 - 葱姜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量
2. 制作过程：

(1)将鸡蛋打散，加入少许盐、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀。

(2)菠菜洗净，用开水烫一下，捞出切成小段备用。

(3)将瘦肉末用盐、生抽、白胡椒粉、葱姜末搅拌均匀。

(4)热锅凉油，将瘦肉末煸炒至变色，捞出备用。

(5)锅中留底油，加入葱姜末煸炒出香味，加入菠菜翻炒几下。

(6)加入炒好的瘦肉末，继续翻炒均匀。

(7)将鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，煮至凝固即可。
3. 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。鸡蛋是营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于老年人来说，可以提高记忆力和思维能力。对于小孩来说，可以提高身体素质和免疫力。
4. 禁忌：

(1)对于鸡蛋过敏的人不可食用。

(2)孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。

(二)【八零做美食】详细菜谱

1.食材： - 鸡蛋 2个 - 瘦肉末 100克 - 菠菜 1棵 - 葱姜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量
2. 制作过程：

(1)将鸡蛋打散，加入少许盐、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀。

(2)菠菜洗净，用开水烫一下，捞出切成小段备用。

(3)将瘦肉末用盐、生抽、白胡椒粉、葱姜末搅拌均匀。

(4)热锅凉油，将瘦肉末煸炒至变色，捞出备用。

(5)锅中留底油，加入葱姜末煸炒出香味，加入菠菜翻炒几下。

(6)加入炒好的瘦肉末，继续翻炒均匀。

(7)将鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，煮至凝固即可。
3. 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。鸡蛋是营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于老年人来说，可以提高记忆力和思维能力。对于小孩来说，可以提高身体素质和免疫力。
4. 禁忌：

(1)对于鸡蛋过敏的人不可食用。

(2)孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。

(三)【八零做美食】详细菜谱

1.食材： - 鸡蛋 2个 - 瘦肉末 100克 - 菠菜 1棵 - 葱姜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量
2. 制作过程：

(1)将鸡蛋打散，加入少许盐、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀。

(2)菠菜洗净，用开水烫一下，捞出切成小段备用。

(3)将瘦肉末用盐、生抽、白胡椒粉、葱姜末搅拌均匀。

(4)热锅凉油，将瘦肉末煸炒至变色，捞出备用。

(5)锅中留底油，加入葱姜末煸炒出香味，加入菠菜翻炒几下。

(6)加入炒好的瘦肉末，继续翻炒均匀。

(7)将鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，煮至凝固即可。
3. 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。鸡蛋是营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于老年人来说，可以提高记忆力和思维能力。对于小孩来说，可以提高身体素质和免疫力。
4. 禁忌：

(1)对于鸡蛋过敏的人不可食用。

(2)孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。