老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎么弄好吃的肠粉视频和肠粉米浆怎么调，肠粉做法视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎么弄好吃的肠粉视频以及肠粉米浆怎么调，肠粉做法视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 你家乡的肠粉做的好吃吗
2. 肠粉米浆怎么调，肠粉做法视频
3. 广州肠粉怎么做比较好吃汤汁要怎么调配才正宗
4. 肠粉的调料怎么调的

你家乡的肠粉做的好吃吗

我家乡的肠粉好吃到你怀疑人生。不信?观看一下我昨天发的视频，看看有多少人为我家乡的美食而“疯狂”。

肠粉米浆怎么调，肠粉做法视频

具体做法如下：用料：澄粉 30g、粘米粉 50g、油 一勺、水 140g、生抽、葱花、猪肉碎、玉米粒

（各适量）1、首先先把澄粉、粘米粉和水称量好，然后放入容器中。2、再用打蛋器充分打散，搅拌1-2分钟。3、平盘刷一层油，将米浆倒入盘中，份量是刚好铺平盘子。4、然后加入猪肉碎、玉米粒，再撒上适量葱花。5、放入蒸锅，盖上盖子，开大火蒸2分钟即可。6、时间到后，用刮板从肠粉的一侧刮并卷起包住材料，这样就可以上盘了。7、上碟后淋上少许生抽和油，就可以吃了。

广州肠粉怎么做比较好吃汤汁要怎么调配才正宗

谢邀。广东的肠粉，有两大流派：一是广式肠粉，一是潮汕肠粉。肠粉最先在高档宾馆酒楼的早点开始流行，最后在大街小巷中扎了根，广式肠粉在广州，佛山，肇庆，云浮等等地流行，而粤东潮汕肠粉在潮汕地区盛行，并发扬光大。

广式肠粉面皮透亮，摆盘讲究口味清淡，酱汁单一有点甜。据说，广州肠粉最早出现于清末，是沿街叫卖的流动摊贩经营的，后来才被茶餐厅用于早点。广东肠粉有咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，甜肠粉的馅料为糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

优质的肠粉虽然味道清淡，但弹牙绵滑，具有丰富的层次感，再加上饱满的馅料，吃过让人回味无穷。

家常自制肠粉，首要有手工磨制的米浆。水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形。

肠粉浆配制方法为：1、粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐、油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。2、将米浆浇在多层蒸格或棉布上，放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉等馅料，蒸熟后卷成长条，切段装碟。浇上肠粉豉油汁，即可食用。

肠粉的豉油是很多肠粉店的“秘密武器”，一般汤汁需要清甜为佳，因为这样可以更好衬托出肠粉本身的滋味。家常做需要用生抽，老抽、冰糖、盐、酱油等混合调配，还可以加鱼露提鲜，辣酱提味。也可以放叉烧、烧鹅等的汁水打底，让酱汁有更醇厚的口感。

肠粉的调料怎么调的

肠粉的调料怎么调的？

你好，很高兴回答你的问题，在这我分享下我平时的做法，这样调味非常好吃，重要是味道特别鲜。

1,油适量。

2,蒜头几粒，剁碎。

3,红葱头几粒，剁碎。

4,干香菇几朵，切碎。

5,清水800毫升。

6,冰糖一大粒

(大概8克)

7,盐少许，鸡精2汤匙

8,鲍鱼汁2湯匙，鱼露1湯匙。

9,生抽5汤匙，老抽2汤匙。

首先把热锅放油，把蒜头和红葱头爆香，再倒入香菇爆香，倒入清水，然后放入冰糖和几它才料一起煮开，至冰糖容化即可??????

希望大家会喜欢，我是

(美食简煮意)，关注我每日都学到不同的家常美食????，也有详细的做肠粉视频教程，不想这么麻烦的，也有更简单的肠粉调料做法????????谢谢大家！

以下分享下我自做的肠粉，又嫩又滑

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关于怎么弄好吃的肠粉视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。