其实螃蟹炒姜葱蒜怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解姜葱炒蟹家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享螃蟹炒姜葱蒜怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 港式姜葱炒蟹最正宗的做法
2. 姜葱炒蟹家常做法
3. 葱姜炒花蟹的做法是怎样的
4. 广东姜葱炒蟹做法

港式姜葱炒蟹最正宗的做法

食材

蟹钳适量，生粉适量，油适量，姜蓉适量、蒜蓉适量，

1/将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。

2/下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉。

3/加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。

4/最后加入芡汁，煮至汁浓即成。

姜葱炒蟹家常做法

材料：肉蟹2只，葱2根，姜1大块，大蒜4瓣

调味料：上汤

（鸡汤）200ml，酱油15ml，胡椒粉3克，料酒20ml，盐5克，白糖2克，生粉40克，香油少许，油适量

姜葱炒蟹的做法：

葱洗净，切段；姜去皮，切片；大蒜去皮，拍扁；

2.蟹宰杀干净，斩成块，蟹钳拍裂，然后将蟹肉蘸上薄薄一层生粉，待用；

3.中火加热锅里的油，待油烧至八成热时，将蟹肉炸至红透，捞出沥干油分；

4.蟹壳汆烫后留用；

5.锅中留底油，烧热后，爆香姜片和大蒜，加入蟹肉翻炒均匀，然后倒入鸡汤再炒，调入酱油，盐，白糖，胡椒粉和料酒爆炒均匀；

6.加入葱段，转大火翻炒，用生粉调好的水打薄芡，最后撒上香油，即可。

葱姜炒花蟹的做法是怎样的

食材：花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、淀粉5克、上海青20克。调味料：食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、酱油3克。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3

大葱切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

花蟹打开上盖，取出内脏，切四瓣，均匀裹上一层淀粉。

步骤6

炒锅中油温7成热时，下入花蟹炸至成红色，捞出。

步骤7

锅留底油，下入葱末、姜末、大蒜爆香，倒入花蟹翻炒，加入料酒、盐、白糖、酱油炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。

广东姜葱炒蟹做法

用料:

螃蟹4只?

葱适量?

姜适量?

蒜适量?

油适量?

料酒适量?

淀粉适量?

做法:

1/9材料螃蟹、葱、姜、蒜

2/9螃蟹开壳、清洗干净

3/9清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎

4/9锅烧热放油、爆香姜蒜

5/9放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色

6/9取碟子放淀粉、清水、盐拌匀

7/9放拌匀好的调味料

8/9放葱翻炒几下、收汁起锅

文章到此结束，如果本次分享的螃蟹炒姜葱蒜怎么弄好吃和姜葱炒蟹家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！