衡水快餐美食菜谱——【衡水烧鸡】

一、制作流程

1.将鸡宰杀干净，去内脏，洗净后切成小块。
2. 把鸡块放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。
3. 把葱姜蒜洗净切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味，放入鸡块煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖转小火焖煮20分钟，直到鸡肉熟透。 7. 大火收汁，让鸡肉表面呈现出金黄色的色泽，即可关火。

二、适合人群

1.适宜年龄较大、身体较弱的人食用，特别是老年人和小孩。
2. 患有肝病、肾病、高血压等疾病的人不宜多吃。

三、禁忌

1.鸡肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡肉不宜和柿子一起食用，会引起身体不适。
3. 鸡肉不宜和茶一起食用，会阻碍人体对铁元素的吸收。

四、营养价值

1.鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。
2. 鸡肉还含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体所需的营养素水平。
3. 鸡肉还含有不饱和脂肪酸，可以降低血脂和胆固醇，对心血管健康有益。 衡水烧鸡是一道美味可口的快餐美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。